Scaling-up drying kinetics from experimental tunnel to spray dryer

• Autorzy: Xuanyou L. , Piątkowski M. , Zbicinski I. , Prajs W.

Warianty tytułu

PL

Określenie kinetyki suszenia rozpryskowego w skali labolatoryjnej

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy opisano metodę pomiaru kinetyki suszenia rozpryskowego w skali laboratoryjnej. Wykonano obszerne badania eksperymentalne kinetyki suszenia maltodekstryny o różnych stężeniach począt-kowych. Określono krytyczne wilgotności materiału w funkcji szybkości odparowania. Wyniki pomiarów zastosowano w modelu CFD suszenia rozpryskowego wykazując, że rezultaty otrzymane z badań labora-toryjnych mogą być wykorzystane do powiększania skali suszarek rozpryskowych.

EN

The paper describes a measuring method for the determination of materiał drying kinetics of quick evaporation processes in a small-scale test tunnel. Extensive studies of drying kinetics for maltodextrin were performed for different solid concentrations. Critical moisture contents as a function of initial water evaporation ratę (drying ratę) were determined. Results of CFD modelling shown that drying kinetics obtained from small-scale tunnel could be properly applied to scale-up spray drying process.

Słowa kluczowe

PL

badanie laboratoryjne; suszenie

EN

drying; experimental tunnel

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Inżynieria Chemiczna i Procesowa
• Rocznik: 2004
• Tom: T. 25, z. 3/2
• Strony: 1273--1278
• Opis fizyczny: BIbliogr. 6 poz.

Twórcy

autor

Xuanyou L.

• Energy Research Institute of Shandong Academy of Shandong Academy of Sciences, China

autor

Piątkowski M.

• Faculty of Process and Environmental Engineering, Technical University of Lodz, 213/215 Wolczanska St., 93-005 Łodz, Poland

autor

Zbicinski I.

• Faculty of Process and Environmental Engineering, Technical University of Lodz, 213/215 Wolczanska St., 93-005 Łodz, Poland

autor

Prajs W.

• Faculty of Process and Environmental Engineering, Technical University of Lodz, 213/215 Wolczanska St., 93-005 Łodz, Poland

Bibliografia

• [1] HECHT P., KING C, Spray drying: Influence of developing drop morphology on drying rates and retention of volatile substances. I. Modeling, Ind. Eng. Chem. Res. 39, 1766 (2000).
• [2] HIRSCHMANN, C; FYHR. C: TSOTSAS, E.; KEMP, I.C. Comparison ofTwo Basic Methods for Measuring Drying Curves: Thin Layer Method and Drying Channel, Proceedings of the llth International Drying Symposium. Halkidiki, Greece, 1998; Vol. A224-231. Ziti Editions, Thessalonlki. Greece.
• [3] ZBICIŃSKI (., PIĄTKOWSKI M, PRAJS W., Determination of spray drying kinetics in a smali scalę, 10lh Drying Symposium, Lodź, Poland, 2003, 269.
• [4] STRUMIŁŁO C, ZBICIŃSKI I., KWAPIŃSKA M, PIĄTKOWSKI M., LI XUANYOU, W. PRAJS, Report 2002, IFPRI, ARR 35-05, Technical University, Lodz.
• [5] ZBICIŃSKI I., STRUMIŁŁO C, DELAG A., PIĄTKOWSKI M., Drying and Degradation Kinetics in a Spray Drying Tower, Conference Spray Drying '01, 8-10 October 2001, Dortmund, Germany.
• [6] IRENEUSZ ZBICIŃSKI, XUANYOU LI, CZESŁAW STRUMIŁŁO, A Sensitivity Study on CFD Modelling of Cocurrent Spray Drying Process, 10th Drying Symposium, Lodz, Poland, 2003, 251.