Kinetyka uwalniania białka z komórek drożdży Saccharomyces Cerevisiae

• Autorzy: Heim A. , Filipczak I. , Solecki M.

Warianty tytułu

EN

Kinetics of protein release from yeast Caccharomyces Cerevisiae

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dezintegrowano drożdże piekarnicze w młynie perełkowym. Zmieniano stężenie zawiesiny i prędkość mieszadła. Mierzono ilość uwolnionego białka oraz absorbancję przy długości fali 260 nm. Ze zwiększaniem stężenia zawiesiny wykazano zmianę charakteru przebiegu procesu od liniowego (dla bardzo małego stężenia zawiesiny) do nieliniowego. Warunki uwalniania związków wewnątrzkomórkowych uznano za istotnie zależne od stężenia biomasy i stopnia dezintegracji komórek.

EN

Baker's yeast was disintegrated in a bead mili. Concentration of the suspension and impeller rotations were changed. The amount of released protein and absorbency at the wavelength 260 nm were measured. With an increase of the suspension concentration a change in the character of the process from linear (for a very Iow concentration) to non-linear was observed. Conditions of the release of intracellular components were considered to depend significantly on the concentration of biomass and celi disintegration.

Słowa kluczowe

PL

białko; drożdże; inżynieria procesowa; mieszanie

EN

mixing; protein; yeast

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Inżynieria Chemiczna i Procesowa
• Rocznik: 2004
• Tom: T. 25, z. 3/2
• Strony: 987--992
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz.

Twórcy

autor

Heim A.

• Politechnika Łódzka, Katedra Aparatury Procesowej, ul. Wólczańska 213, 93-005 Łódź

autor

Filipczak I.

• Politechnika Łódzka, Katedra Aparatury Procesowej, ul. Wólczańska 213, 93-005 Łódź

autor

Solecki M.

• Politechnika Łódzka, Katedra Aparatury Procesowej, ul. Wólczańska 213, 93-005 Łódź

Bibliografia

• [1] HEIM A., KAMIONOWSKA U., FILIPCZAK I, SOLECKI M., Wpływ prędkości obrotowej mieszadła na dezintegrację drożdży w młynie perełkowym, Inż. Ap. Chem., 2003, 42, 3s, 50.
• [2] LOWRY O.H., ROSENBOUGH N.J., FARR A.L., RANDALL R.J., Protein measurement with the Folin phenol reagent, J. Biol. Chem., 1951, 193, 265.
• [3] HEIM A., SOLECKI M., Disintegration of microorganisems in a circulating bed of bałls, World Congress on Particie Technology 3, Brighton, Anglia, IchemE, L.998, 10.
• [4] HEIM A., SOLECKI M., Disintegration of microorganisems in bead mili with a multi-disc impeller, PowderTechnol., 1999, 105,390.
• [5] HEIM A., SOLECKI M., KMLBEY G., DELIA M.-L., FRANCES C, Rheological properties of the suspension of disintegrated baker'syeast cells, ECCE 4, 21-25 Września 2003, Grenada, Hiszpania.