Enzymatyczna alkoholiza triacylogliceroli w reaktorze membranowym

• Autorzy: Szewczyk K. , Roubinek O.

Warianty tytułu

EN

Enzymatic alkoholysis of triacylglicerols in a membrane reactor

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Podjęto próbę wykorzystania reaktora membranowego do prowadzenia enzymatycznej alkoholizy tłuszczy. Stwierdzono, że szybkość przemiany jest limitowana szybkością przenikania alkoholu przez membranę. Przedstawiono prosty model matematyczny procesu. W reaktorze membranowym uzyskano znacznie wolniejszą dezaktywację enzymu niż w przypadku reaktora homogenicznego.

EN

Enzymatic alcoholysis of triacylglicerols in a membrane-reactor has been investigated. The rate of the process is limited by the alcohol transport through the membrane. A simple mathematical model of the process has been proposed. The enzyme deactivation in the membrane reactor is much slower then in a homogeneous system.

Słowa kluczowe

PL

alkoholiza tłuszczy; estry kwasów tłuszczowych; reaktor membranowy

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Inżynieria Chemiczna i Procesowa
• Rocznik: 2004
• Tom: T. 25, z. 3/3
• Strony: 1657--1662
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz.

Twórcy

autor

Szewczyk K.

• Politechnika Warszawska, Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej, ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa

autor

Roubinek O.

• Politechnika Warszawska, Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej, ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa

Bibliografia

• [1] PILAREK M., Badania kinetyki enzymatycznej alkoholizy triacylogliceroli" praca doktorska, PW 2003.
• [2] GIORNO L., DRIOLI E., Biocatalytic membranę reactors: applications and perspectives; Trends in Biotechnology 18, 339, 2000.
• [3] SZEWCZYK K. W., PILAREK M., Modelowanie matematyczne enzymatycznej alkoholizy triacylogliceroli; materiały konferencyjne II Ogólnopolskiego Kongresu Biotechnologii, Łódź, 23 - 27 czerwca 2003.