Yeast disintegration in a classical bead mill equipped with stationary baffles

• Autorzy: Heim A. , Solecki M.

Warianty tytułu

PL

Dezintegracja drożdży w klasycznym młynie perełkowym wyposażonym w nieruchome przegrody

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Results of experiments on the disintegration of yeast Saccharomyces cerevisiae in a horizontal bead mill with a multi-disk impeller and stationary baffles are presented. The effect of cell disintegration depending on the concentration of a suspension in the range from 0.05 to 0.20 g dry matter/cm[3] and rotational speed of the impeller changing from 1000 to 3500 r.p.m. was investigated. The disintegration degree was determined on the basis of light absorbance measurement ([lambda] = 260 nm) in the supernatant of suspension samples. It was found that the process rate constant increased with an increase of the initial concentration of cells in the suspension. This was due to the process intensification which was the result of a significant increase of the concentration in fine fragments of cell walls.

PL

Przedstawiono wyniki badań dezintegracji drożdży Saccharomyces cerevisiae w poziomym młynie perełkowym z mieszadłem wielotarczowym i nieruchomymi przegrodami. Badano efekt niszczenia komórek w zależności od stężenia zawiesiny od 0,05 do 0,20 g suchej masy/cm[3] i prędkości obrotowej mieszadła zmienianej w zakresie od 1000 do 3500 obr/min. Stopień dezintegracji określano na podstawie pomiaru absorbancji światła ([lambda] = 260 nm) w supernatancie próbek obrabianej zawiesiny. Wykazano zwiększanie się stałej szybkości procesu wraz ze zwiększaniem koncentracji początkowej komórek w zawiesinie. Efekt ten wyjaśniono intensyfikacją procesu zachodzącą w wyniku znacznego zwiększania stężenia drobnych fragmentów ścian komórkowych.

Słowa kluczowe

EN

bead mill; disintegration; yeast

PL

dezintegracja; drożdże; młyn perełkowy

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Inżynieria Chemiczna i Procesowa
• Rocznik: 2002
• Tom: T. 23, z. 1
• Strony: 5--19
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz., wykr., rys.

Twórcy

autor

Heim A.

• Department of Process Equipment, Technical University of Łódź, 90-924 Łódź, ul. Wólczańska 213, Poland

autor

Solecki M.

• Department of Process Equipment, Technical University of Łódź, 90-924 Łódź, ul. Wólczańska 213, Poland

Bibliografia

• [1] CURR1E J.A., DUNNILL P., LILLY M.D., Release of protein from bakers yeast (Saccharomyces cere-visiae) by disruption in an industrial agitator mill. Biotechnology and Bioengineering, 1972, 14, 725-736.
• [2] MOGREN H., LINDBLOM M., HEDENSKOG G., Mechanical disintegration of microorganisms in an industrial homogenizer, Biotechnol. Bioeng., 1974,16, 261-274.
• [3] MARFFY F., KULA M.R., Enzyme yields from cells of brewers yeast disrupted by treatment in a horizontal disintegrator. Biotechnology and Bioengineering, 1974, 16,623-634.
• [4] LIMON-LASON J., HOARE M., ORSBORN C.B., DOYLE D.J., DUNNILL P., Reactor properties of a high¬speed bead mill for microbial cell rupture. Biotechnology and Bioengineering, 1979, 21, 745-774.
• [5] MELENDRES A. V., HONDA H., SHIRAGAMI N., UNNO H., A Kinetic analysis of cell disruption by bead mill, Bioseparation, 1991, 2, 231-236.
• [6] GARRIDO R, BANERJEE U. C, CHISTI Y., MOO-YOUNG M., Disruption of recombinant yeast for the release of fi-galactosidase, Bioseparation, 1994,4, 319-328.
• [7] HEIM A., SOLECKI M., Disintegration of microorganisms in a circulating bed of balls, World Congress on Particle Technology 3, Brighton, UK 7-9 July 1998, ISBN 0-85295-401-8.
• [8] HEIM A., SOLECKI M., Disintegration of microorganisms in bead mill with a multi-disc impeller, Powder Technology, 1999,105, 390-396.
• [9] HEIM A., SOLECKI M., Effect of the concentration of microorganism suspension on cell disintegration in a bead mill, 6lh World Congress of Chemical Engineering, Melbourne, Australia, 23-27 September 2001.
• [10] HEIM A., SOLECKI M., Yeast disintegration in a bead mill with stable baffles, lO"1 European Symposium on Comminution, Heidelberg, Germany, 2-5 September 2002 (accepted for presentation).
• [11] BENTHIN S., NIELSEN J., VILLADSSEN J., A simple and reliable method for the determination of cellular RNA content, Biotechnology Techniques, 1991,5, 1, 39-42.