Współczynniki stechiometryczne a doświadczalne współczynniki wydajności bioprocesów

• Autorzy: Krzystek L.

Warianty tytułu

EN

Stoichiometric versus experimental yield coefficients of bioprocesses

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Omówiono stechometrię bioprocesów i wyjaśniono zależności między współczynnikami stechiometrycznymi a doświadczalnymi współczynnikami wydajności. Przedstawiono również ogólne zależności wynikające z bilansu masy i energii, opisujące złożone procesy wzrostu drobnoustrojów i tworzenia produktów na podstawie prostego modelu metabolicznego. Analizowano ograniczenia dla teoretycznych współczynników wydajności biomasy i produktów w bioprocesach. Na przykładzie procesu produkcji etanolu przez drożdże Saccharomyces cerevisiae w warunkach względnie beztlenowych porównano doświadczalne i teoretyczne współczynniki wydajności.

EN

The stoichiometry of bioprocesses and the relations between the stoichiometric and experimental yield coefficients are described. General relations resulting from mass and energy balances which describe complex processes of microbial growth and product formation illustrated by a simple metabolic model are also presented. The limitations for theoretical biomass and product yield coefficients are analysed. A case study of respiro-fermentative ethanol production by yeast Saccharomyces cerevisiae for the comparison of theoretical and experimental yield coefficients is presented.

Słowa kluczowe

PL

drobnoustroje; model metabolicznyetanol; Saccharomyces cerevisiae; stechiometria; współczynniki wydajności

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Inżynieria Chemiczna i Procesowa
• Rocznik: 2001
• Tom: T. 22, z. 2
• Strony: 269--290
• Opis fizyczny: Bibliogr. 17 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Krzystek L.

• Politechnika Łódzka, Wydział Inżynierii procesowej i Ochrony Środowiska, Katedra Inżynierii Bioprocesowej, 93-005 Łódź, ul. Wólczańska 213

Bibliografia

• [1] STEPHANOPOULOS G.N., ARISTIDOU A.A., NIELSEN J., Metabolic Engineering. Principles and Methodologies, San Diego, Academic Press, 1998.
• [2] NIELSEN J., VILLANDSEN J., Bioreaction Engineering Principles, New York, Plenum Press, 1994.
• [3] ERICKSON L.E., MINKEVICHI.G., EROSHIN V.K., Biotechnol. Bioeng., 1978, 20, 1595.
• [4] ROELS J.A., Energetics and Kinetics in Biotechnology, Amsterdam, Elsevier, 1983.
• [5] MONOD J., Recherches sur la Croissance des Cultures Bacteriennes, Paris, Hermann et Cie., 1942.
• [6] HERBERT D., Recent Progress in Microbiology, 1959,7,381.
• [7] LUDEKING R., PIRETE.L., J. Biochem. Microbiol. Technol. Eng., 1959,1, 393.
• [8] LUDEKINGR.,PIRETE.L., J. Biochem. Microbiol.Technol. Eng., 1959,1,431.
• [9] PlRT S. J., Proceedings of The Royal Society, London, 1965, Series B 163, 224.
• [10] PlRT S. J., Principles of Microbe and Cell Cultivation, London, Blackwell Scientific Publications, 1975.
• [11] KRZYSTEKL., MICHALSKI H., STARZAKM., Zesz. Nauk. PL., Inz. Chem., 1992,574(18), 115.
• [12] ANDREWS G., Biotechnol. Bioeng., 1989, 33, 256.
• [13] KRZYSTEK L., LEDAKOWICZ S., J. Chem. Technol. Biotechnol., 1998,71, 197.
• [14] KRZYSTEK L., LEDAKOWICZ S., Citric Acid Biotechnology, London, Philadelphia, Taylor & Francis Ltd, Chapter 8,121, 1999.
• [15] STARZAK M., KRZYSTEK L., NOWICKI L., MICHALSKI H., Chem. Eng. J., 1994,54,211.
• [16] OURA E., Reactions leading to the formation of yeast cell material from glucose and ethanol. Report 8078, Alcon Keskuslaboratorio, Helsinki, 1972.
• [17] DEKKERS J.G.J., DE KOK H.E., ROELS J.A., Biotechnol. Bioeng., 1981, 13, 1023.