Wpływ metanolu lub etanolu na wzrost kryształów L-sorbozy w krystalizatorze okresowego działania

• Autorzy: Matynia A. , Wierzbowska B. , Bechtold Z.

Warianty tytułu

EN

Influence of methanol or ethanol on the growth rate of L-sorbose crystals in batch cooling crystallizer

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki pomiarów szybkości wzrostu kryształów w układach: L-sorboza - metanol - woda i L-sorboza - etanol - woda dla różnych szybkości chłodzenia i temperatury. Do badań użyto krystalizatora okresowego działania z wewnętrzną cyrkulacją zawiesiny. Szybkości wzrostu wyznaczono z rozkładu rozmiarów kryształów otrzymanych produktów. Do obliczeń zastosowano najprostszy model kinetyki dla krystalizatora MSMPR, adaptując go do procesu krystalizacji okresowej. Wyniki pomiarów mogą być wykorzystane do analizy procesu krystalizacji L-sorbozy z roztworów wodno-alkoholowych.

EN

The measurement results of the crystal growth rate in L-sorbose-methanol-water and L-sorbose - ethanol- water systems are presented. Experiments were carried out using the batch cooling crystallizer with an internal circulation of suspension. The influence of the cooling rate and the temperature has been determined. The rates of L-sorbose crystal growth were estimated from crystal size distribution according to the calculation procedure for the MSMPR crystallizer. The results can be used in the analysis of crystallization of the L-sorbose from alcohol-water solutions.

Słowa kluczowe

PL

badania doświadczalne; ketoheksoza; krystalizacja; roztwory wodno-alkoholowe

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Inżynieria Chemiczna i Procesowa
• Rocznik: 2003
• Tom: T. 24, z. 2
• Strony: 319--334
• Opis fizyczny: Bibliogr. 25 poz., tab., fot., wykr.,

Twórcy

autor

Matynia A.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny, Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych, Wybrzeże Wyspiańskiego 27, 50-370 Wrocław

autor

Wierzbowska B.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny, Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych, Wybrzeże Wyspiańskiego 27, 50-370 Wrocław

autor

Bechtold Z.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Mechaniczno-Energetyczny, Instytut Techniki Cieplnej i Mechaniki Płynów, Wybrzeże Wyspiańskiego 27, 50-370 Wrocław

Bibliografia

• [1] SNAJDMAN L.O., Proizvodstvo vitaminov, Moskva, PiScevaja promySIennost, 1973.
• [2] REICHSTEIN T., GRUSSNER A., A good synthesis of L-ascorbic acid (Vitamin C), Helv. Chim. Acta, 1934,17,311.
• [3] BOUDRANT J., Microbial processes for ascorbic acid biosynthesis: a review, Enzyme Microb. Tech-nol., 1990,12, 322.
• [4] KULCHANEK M., Fermentation process employed in vitamin C synthesis. Adv. Appl. Microbiol., 1970, 12, 11.
• [5] ROSENBERG M., SVITEL J., ROSENBERGOVA I., STURDIK E., Optimization of sorbose production from sorbitol by Gluconobacter oxydans. Acta Biotechnol., 1993, 35, 269.
• [6] KIM W.-K., CHUN U.-H., PARK Y.-M., KIM CH.-H., CHOI E.-S., RHEE S.-K., L-sorbose production from glucose and fructose using Zymomonas mobilis and Gluconobacter suboxydans in a two-stage fed - batch reactor. Process Biochem., 1994,29, 277.
• [7] BONOMI A, AUGUSTO E.F.P., BARBOSA N.S., MATTOS M.N., MAGOSSI L.R., SANTOS A. L., Unstructured model proposal for the microbial oxidation ofD-sorbitol to L-sorbose, J. Biotechnol., 1993,31,39.
• [8] DAVIES M.B., AUSTIN J., PARTRIDGE D.A., Vitamin C: Its Chemistry and Biochemstry, Cambridge, The Royal Society of Chemistry, 1991.
• [9] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., BECHTOLD Z., Rozpuszczalność i zarodkowanie krysztalow L-sorbozy w wodzie, Przem. Chem, 1997, 76, 275.
• [10] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., BECHTOLD Z., Wydajno&c krystalizacji i jakość kryształów w ukladzie L-sorboza-woda, Przem. Chem, 1997, 76,443.
• [11] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., BECHTOLD Z., Nucleation and growth of L-sorbose crystals in a batch cryslallizer, Pol. J. Appl. Chem., 2003, 47, 31.
• [12] MATYNIA A., WIERZBOWSKA B., BECHTOLD Z., Zarodkowanie L-sorbozy w roztworach wody z metanolem lub etanolem, Inz. Ap. Chem., 2003,42 (w druku).
• [13] MULLIN J.W., Crystallization, Oxford, Butterworths-Heinemann, 1993.
• [14] NYVLT J., SOHNEL O., MATUCHOVA M., BROUL M., The Kinetics of Industrial Crystallization, Praha, Acadcmia, 1985.
• [15] ROJKOWSKIZ., SYNOWIEC J., Krystalizacja i krystalizatory, Warszawa, WNT, 1991.
• [16] MYERSON A.S., Handbook of Industrial Crystallization, Boston, Butterworths - Heinemann, 1993.
• [17] MERSMANN A. ED„ Crystallization Technology Handbook, New York, Marcel Dekker, 1995.
• [18] GARSIDE J., MULLIN J.W., DAS N., Importans of crystal shape in crystal growth rate determinations, Ind. Eng. Chem. Process Des. Develop., 1973,12, 369.
• [19] GARSIDE J., MERSMANN A., NYVLT J., Measurement of Crystal Growth Rate, Munchen, European Federation of Chemical Engineering, Working Party on Crystallization, 1990.
• [20] RANDOLPH A.D., LARSON M.A., Theory of Particulate Process, New York, Academic Press, 1988.
• [21] ABBEG C.F., STEVENS J.D., LARSON M.A., Crystal size distributions in continnous crystallizers when growth rate is size-dependent, AIChE J., 1968, 14, 118.
• [22] JANSE A.H., DE JONG E.J., The occurrence of growth dispersion and its consequences, in: Industrial Crystallization, J.W. Mullin ed., Plenum Press, New York, 1976, 145.
• [23] HULBURT H.M., KATZ S., Some problems in particle technology: a statistical mechanical formulation, Chem. Eng. Sci., 1964, 19, 555.
• [24] MERSMANN A., Crystallization and precipitation, Chem. Eng. Process., 1999, 38, 345.
• [25] SYNOWIEC P., Nowe ujęcie zjawiska scierania kryształów w krystalizatorach z wewnetrzną cyrkulacją zawiesiny, Prace Nauk. Inst. Inż. Chem. PWr., nr 66, Monografie nr 41, Wroclaw, Oficyna Wyd. PWr., 1998.