Potencjały transportu masy i ciepła w procesach suszenia materiałów kapilarno-porowatych

• Autorzy: Kowalski S.

Warianty tytułu

EN

Potentials of mass and heat transfer in drying the three-phase flow

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono równania teorii suszenia materiałów kapilarno-porowatych, w których w sposób naturalny występują potencjały fazy ciekłej i gazowej odpowiedzialne za transport masy i przemiany fazowe. Zasadniczą część pracy poświęcono procedurze budowania równań transportu masy i ciepła na gruncie mechaniki kontinuum i termodynamiki procesów nieodwracalnych. Podano końcowy układ równań i omówiono sposób sformułowania warunków brzegowych dla wymiany ciepła i masy.

EN

The aim of this paper is to present the equations of drying theory for saturated capillary-porous materials, in which the potentials of liquid and gas phase responsible for the mass transfer and phase transitions appear in a natural way. The main part of the paper is devoted to construction of the rate equations for heat and mass transfer on the basis of mechanics of continua and the thermodynamics of irreversible processes. The final system of equations is given and the boundary conditions for heat and mass transfer are discussed.

Słowa kluczowe

PL

ciepło; masa; materiały kapilarno-porowate; suszenie; transport

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Inżynieria Chemiczna i Procesowa
• Rocznik: 2004
• Tom: T. 25, z. 1
• Strony: 87--97
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz.,

Twórcy

autor

Kowalski S.

• Politechnika Poznańska, Instytut technologii i Inzynierii Chemicznej, pl. Marii Skłodowskiej-Curie 2, 60-965 Poznań

Bibliografia

• [1] BOWEN R.M., Compressible porous media models by use of the theory of mixtures, Int. J. Engng. Sci., 1982, 20 (6) 697-735.
• [2] GUMINSKI K., Termodynamika procesow nieodwracalnych, PWN, Warszawa, 1962, 157.
• [3] HARTLEY J.G., Coupled heat and moisture transfer in soils: A review, Advances in Drying, 1987, Vol. 4, A.S. Mujumdar (Ed.), Hemisphere Publishing Corporation, New York, 199-248.
• [4] KOWALSKI S.J., Towards a thermodynamics and mechanics of drying processes, Chem. Engng. Sci., 2000,55, 1289-1304.
• [5] KOWALSKI S.J., Thermomechanical approach to shrinking and cracking phenomena in drying, Drying Technology, 2001, 19 (5), Special Issue on Progress in Drying Technol., 731-765.
• [6] KOWALSKI S J., Thermomechanics of drying processes, Springer Verlag, Berlin, 2003, 365.
• [7] KOWALSKI S.J., STRUMILLO CZ., Moisture transport, thermodynamics, and boundary conditions in porous materials in presence of mechanical stresses, Chem. Engng. Sci., 1977,52 (7), 1141-1150.
• [8] LYKOW A.W., Teoria suszenia (j. rosyjski), Energia, Moskwa, 1968, 471.
• [9] MOECKELG.P., Thermodynamics of interface, Arch. Rat. Mech. Anal., 1974, 53, 255-280.
• [10] WHITAKER S., 1977, Simultaneous heat, mass, and momentum transfer in porous media: A theory of drying. Advances in Heat Transfer, 1974, 13, 119-203.