Wpływ preparatu EM na przeżywalność bakterii wskaźnikowych Salmonella Senftenberg W₇₇₅ w gnojowicy bydlęcej

• Autorzy: Wroński G. , Szejniuk B. , Affelska M.

Warianty tytułu

EN

Effect of EM application on the survival of indicator bacteria Salmonella Senftenberg W₇₇₅ in bovine slurry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było określenie wpływu preparatu EM (Efektywne Mikroorganizmy) na tempo inaktywacji bakterii wskaźnikowych Salmonella Senftenberg W₇₇₅ w gnojowicy bydlęcej. W skład zastosowanego w eksperymencie preparatu EM wchodziły liczne szczepy drobnoustrojów, należące do różnych jednostek systematycznych i fizjologicznych (m. in. bakterie kwasu mlekowego, promieniowce, grzyby). Badania modelowe prowadzono w warunkach laboratoryjnych w dwóch następujących wariantach: gnojowica + zawiesina bakterii testowych (próba kontrolna - K), gnojowica + zawiesina bakterii testowych + EM (próba doświadczalna - D). Liczebność drobnoustrojów wskaźnikowych w poszczególnych próbach oznaczono metodą NPL. Badania wykazały, że wprowadzenie preparatu EM do gnojowicy przyczyniło się do zwiększenia tempa eliminacji pałeczek Salmonella Senftenberg W₇₇₅. Stwierdzony na podstawie analizy statystycznej teoretyczny czas przeżycia bakterii wskaźnikowych w próbie gnojowicy, zawierającej preparat EM (próba D) był znacznie krótszy niż w próbie bez jego udziału (próba K). Z rezultatów doświadczenia wynika, że istnieje możliwość zastosowania EM w praktyce, jako dodatku do gnojowicy poprawiającego efekty jej higienizacji.

EN

The aim of this study was to estimate the effect of EM (Effective Microorganisms) on the inactivation rate of indicator bacteria Salmonella Senftenberg W₇₇₅ in bovine slurry. EM cultures applied in the experiment contained numerous strains of microorganisms belonging to various systematic and physiological units (lactic acid bacteria, actinomyces, fungi etc.). Model study was carried out in the laboratory in the two following variants: slurry + test bacteria suspension (the control sample - K); slurry + test bacteria suspension + EM (the test sample - D). Quantitative determinations of indicator bacteria in individual experimental samples were made based on the MPN method. The study showed that introducing the mixture of Effective Microorganisms into slurry increased the elimination rate of Salmonella Senftenberg W₇₇₅. The theoretical (statistically verified) time of indicator bacteria survival in a sample of slurry containing EM (sample D) was considerably shorter as compared with a sample without EM (sample K). The results obtained in the experiment show the possibility of applying Effective Microorganisms in practice as an additive to slurry, which may improve the effects of its sanitization.

Słowa kluczowe

PL

mikroorganizmy efektywne; gnojowica bydlęca; przeżywalność; Salmonella Senftenberg W775

EN

bovine slurry; effective microorganisms; Salmonella senftenberg W775 survival

• Wydawca: Wydawnictwo ITP
• Czasopismo: Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
• Rocznik: 2010
• Tom: T. 10, z. 2
• Strony: 223--231
• Opis fizyczny: Bibliogr. 31 poz.

Twórcy

autor

Wroński G.

autor

Szejniuk B.

autor

Affelska M.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, Katedra Higieny Zwierząt i Mikrobiologii Środowiska, ul. Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz: tel. [phone],

Bibliografia

• ADAMS M. R., NICOLAIDES L., 1997. Review of the sensitivity of different foodborne pathogens to fermentation. Food Control 8 s. 227-239.
• ARIHARA K., OGIHARA S., MUKAI T., ITOH M., KONDO Y., 1996. Salivacin 140, a novel bacteriocin from Lactobacillus salivarius subsp. salicinius T140 active against pathogenic bacteria. Lett. Appl. Microbiol. 22 s. 420-424.
• ARRUS K.M., HOLLEY R.A., OMINSKI K.H., TENUTA M., BLANK G., 2006. Influence of temperature on Salmonella survival in hog manure slurry and seasonal temperature profiles in farm manure storage reservoirs. Livest. Sci. 102 s. 226-236.
• AUGUSTYNOWICZ J., PIETKIEWICZ S., KALAJI M.H., RUSSEL S., 2008. Wpływ preparatów EM na wybrane parametry fizjologiczne roślin energetycznych nawożonych osadem ściekowym na przykładzie ślazowca pensylwańskiego (Sida hermaphrodita (L.) Rusby). Ekol. Tech. 16 (5A) s. 11-19.
• BALODA S.B., CHRISTENSEN L., TRAJCEVSKA S., 2001. Persistence of a Salmonella enterica serowar Typhimurium DT12 clone in a piggery and in agricultural soil amended with Salmonellacontaminated slurry. Appl. Env. Microbiol. 67 s. 2859-2862.
• BAUZA-KASZEWSKA J., SZALA B., PALUSZAK Z., 2006. Antagonistyczne oddziaływanie bakterii fermentacji mlekowej na pałeczki Salmonella w warunkach hodowli mieszanej. Med. Wet. 62 s. 1313-1316.
• BEDNARSKI M., KUCZKOWSKI M., 2006. Antagonistyczne działanie bakterii zawartych w preparatach probiotycznych w odniesieniu do S. Enteritidis i enteropatogennych szczepów E. coli. Acta Sci. Pol. Med. Vet. 5 (2) s. 83-90.
• BRASHEARS M.M., DURRE W.A., 1999. Antagonistic action of Lactobacillus lactis towards Salmonella spp. and Escherichia coli O157:H7 during growth and refrigerated storage. J. Food Prot. 62 s. 1336-1340.
• BUDZIŃSKA K., 2004. Inaktywacja pałeczek Salmonella senftenberg W775 w procesie kompostowania osadów ściekowych. Zesz. Nauk. AR Wroc. Zoot. 52 s. 61-67.
• FERNÁNDEZ M.F., BORIS S., BARBÉS C., 2003. Probiotic properties of human lactobacilli strains to be used in the gastrointestinal tract. J. Appl. Microbiol. 94 s. 449-455.
• FOOKS L.J., GIBSON G.R., 2002. In vitro investigations of the effect of probiotics and prebiotics on selected human intestinal pathogens. FEMS Microbiol. Ecol. 39 s. 67-75.
• FRANZ E., VAN DIEPENINGEN A.D., DE VOS O.J., VAN BRUGGEN A.H.C., 2005. Effects of cattle feeding regimen and soil management type on the fate of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica serovar Typhimurium in manure, manure-amended soil, and lettuce. Appl. Env. Microbiol. 71 s. 6165-6174.
• GIBSON G.R., WANG X., 1994. Regulatory effects of bifidobacteria on the growth of other colonic bacteria. J. Appl. Bacteriol. 77 s. 412-420.
• GUAN T.Y., HOLLEY R.A., 2003. Pathogen survival in swine manure environments and transmission of human enteric illness - a review. J. Env. Qual. 32 s. 383-392.
• HEINONEN-TANSKI H., NISKANEN E.M., SALMELA P., LANKI E., 1998. Salmonella in animal slurry can be destroyed by aeration at low temperatures. J. Appl. Microbiol. 85 s. 277-281.
• HIMATHONGKHAM S., BAHARI S., RIEMANN H., CLIVER D., 1999. Survival of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella typhimurium in cow manure and cow manure slurry. FEMS Microbiol. Lett. 178 s. 251-257.
• JACOBSEN C.N., ROSENFELDT NIELSEN V., HAYFORD A.E., MØLLER P.L., MICHAELSEN K.F., PÆRREGAARD A., SANDSTRÖM B., TVEDE M., JAKOBSEN M., 1999. Screening of probiotic activities of forty-seven strains of Lactobacillus spp. by in vitro techniques and evaluation of the colonization ability of five selected strains in humans. Appl. Env. Microbiol. 65 s. 4949-4956.
• KOT B., JAKUBCZAK A., BUKOWSKI K., 2000. Antagonistyczne działanie bakterii fermentacji mlekowej w stosunku do wybranych drobnoustrojów. Med. Wet. 56 s. 53-57.
• LASH B.W., MYSLIWIEC T.H., GOURAMA H., 2005. Detection and partial characterization of a broadrange bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum (ATCC 8014). Food Microbiol. 22 s. 199-204.
• LIGOCKA A., PALUSZAK Z., 2005. Capability of lactic acid bacteria to inhibit pathogens in sewage sludge subjected to biotechnological processes. Bull. Vet. Inst. Pulawy 49 s. 23-27.
• OLSZEWSKA H., 2005. Aspekty higieniczne rolniczego wykorzystania gnojowicy. Rozpr. 116. Bydgoszcz: Wydaw. Uczeln. ATR ss. 87.
• OLSZEWSKA H., GAWRYSIAK A., 2007. Wpływ warunków termiczno-wilgotnościowych na tempo inaktywacji paciorkowców grupy D w glebach skażonych gnojowicą z zawiesiną bakterii wskaźnikowych. Pr. Komis. Nauk Rol. Biol. BTN 49 Ser. B nr 63 s. 49-57.
• OLSZEWSKA H., PALUSZAK Z., SZEJNIUK B., 1999. Przeżywalność Salmonella enteritidis w warunkach laboratoryjnych w glebie, gnojowicy i ścieku komunalnym. Rocz. Nauk. Zoot. 26 (3) s. 275-285.
• OSTROWSKA A., GAWLIŃSKI S., SZCZUBIAŁKA Z., 1991. Metody analizy i oceny właściwości gleb i roślin. Warszawa: Wydaw. IOŚ ss. 334.
• PALUSZAK Z., BAUZA-KASZEWSKA J., LIGOCKA A., 2003. Przeżywalność pałeczek Salmonella senftenberg W775 w osadach pościekowych poddanych procesowi kompostowania. Med. Wet. 59 s. 239-242.
• PALUSZAK Z., BAUZA-KASZEWSKA J., SZALA B., 2006. Inhibitory effect of lactic acid bacteria of genus Lactobacillus on the survival of Proteus and Shigella rods in mixed cultures. Bull. Vet. Inst. Pulawy 50 s. 335-340.
• PLACHÁ I., VENGLOVSKÝ J., SASÁKOVÁ N., SVOBODA I.F., 2001. The effect of summer and winter seasons on the survival of Salmonella typhimurium and indicator micro-organisms during the storage of solid fraction of pig slurry. J. Appl. Microbiol. 91 s. 1036-1043.
• REID G., 1999. The scientific basis for probiotic strains of Lactobacillus. Appl. Env. Microbiol. 65 s. 3763-3766.
• SMOLIŃSKI S., WILCZEWSKI E., ANDRZEJEWSKA J., 2004. Występowanie bakterii z rodzaju Escherichia i Salmonella w glebie pozaryzosferowej i ryzosferowej upraw nawożonych gnojowicą. Pr. Komis. Nauk Rol. Biol. BTN 39 Ser. B nr 52 s. 337-344.
• SZEJNIUK B., WASILEWSKI P., KUBISZ Ł., SZRAJDA P., WROŃSKI G., 2007. Eliminacja bakterii Salmonella Senftenberg W775 w uprawie wybranych roślin rolniczych. Acta Sci. Pol. Agricult. 6 (4) s. 73-81.
• WATABE M., RAO J.R., STEWART T.A., XU J., MILLAR B.C., XIAO L., LOWERY C.J., DOOLEY J.S.G., MOORE J.E., 2003. Prevalence of bacterial faecal pathogens in separated and unseparated stored pig slurry. Lett. Appl. Microbiol. 36 s. 208-212.