Ocena wartości pokarmowej pasz z trwałych użytków zielonych w badanych gospodarstwach ekologicznych

• Autorzy: Nazaruk M. , Jankowska-Huflejt H. , Wróbel B.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of nutritive value of fodders from permanent grasslands in organic farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania prowadzono w latach 2004-2007 w 34 ekologicznych gospodarstwach łąkarskich prowadzących produkcję zwierzęcą. W ramach badań analizowano próbki zielonek z łąk i pastwisk, próbki siana oraz kiszonek z runi łąkowej. Oceniano zawartość wybranych składników mineralnych (N, P, K, Ca, Mg i Na) i składników pokarmowych (popiół surowy, białko ogólne, włókno surowe i tłuszcz surowy). Wartość energetyczną pasz wyrażono w MJ oraz wg systemu INRA - w JPM i JPŻ. Zarówno zawartość składników pokarmowych jak i wartość energetyczna analizowanych pasz średnio mieściły się w granicach wartości uznawanych za optymalne. Stwierdzono jednakże bardzo duże ich wahania, szczególnie w odniesieniu do białka ogólnego i włókna surowego. Średnia zawartość fosforu była zadowalająca w zielonce pastwiskowej oraz nieznacznie niedoborowa w pozostałych paszach. Średnia zawartośćpotasu i magnezu była zadowalająca we wszystkich rodzajach pasz. Zawartość wapnia była minimalnie niedoborowa tylko w sianie, natomiast zawartość sodu wyjątkowo mała we wszystkich rodzajach pasz. W porównaniu z wynikami badań siana z gospodarstw konwencjonalnych w Polsce w badaniach w gospodarstwach ekologicznych stwierdzono większy udziałpróbek o większej zawartości fosforu, wapnia i magnezu, o zbliżonym udziale potasu i znacznie mniejszej zawartości sodu. W celu lepszego wykorzystania pasz z trwałych użytków zielonych i poprawy ich jakości, konieczne jest doskonalenie metod użytkowania łąk, w tym gospodarki nawozowej, oraz technologii sporządzania pasz, szczególnie w gospodarstwach o dużym udziale TUZ, w których produkcja zwierzęca stanowi podstawowe źródło ich dochodu.

EN

The studies in 34 organic grassland farms with livestock production were carried out in the years 2004-2007. Samples of meadow sward, pasture green fodder, hay and grass silage were analysed in the study. The content of mineral (N, P, K, Ca, Ma and Na) and nutritive components (crude ash, total protein, crude fibre and crude fat) was analysed. Energetic value of forages was expressed in MJ and according to the INRA system – in UFL and UVF. Both the content of nutritive components and the energetic value of analysed fodders fell within the values considered the optimum. However, very large variation was found of these values, especially in total protein and crude fibre contents. The average content of phosphorus in pasture green fodder was satisfactory and slightly deficient in other fodders. The average content of potassium and magnesium in all kinds of fodders was satisfactory. The calcium content was slightly deficient only in hay, while the sodium content was exceptionally low in all kinds of fodders. More hay samples from organic farms showed higher content of phosphorus, calcium and magnesium, similar content of potassium and considerably smaller content of sodium than hay samples from conventional farms in Poland. For the purpose of better utilisation of fodders from permanent grasslands and improvement of their quality, it is necessary to improve the methods of meadows utilisation, including fertilisation, and technologies of fodders production, especially in farms with large share of permanent grasslands, where animal production determines the basic source of income.

Słowa kluczowe

PL

siano; sianokiszonka; składniki mineralne; wartość pokarmowa; zielonka łąkowa; zielonka pastwiskowa

EN

grass silage; meadow sward; mineral components; nutritive value; pasture green fodder

• Wydawca: Wydawnictwo ITP
• Czasopismo: Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
• Rocznik: 2009
• Tom: T. 9, z. 1
• Strony: 61--76
• Opis fizyczny: Bibliogr. 20 poz.

Twórcy

autor

Nazaruk M.

autor

Jankowska-Huflejt H.

autor

Wróbel B.

• Instytut Melioracji i Użytków Zielonych w Falentach, Zakład Łąk i Pastwisk, al. Hrabska 3, 05-090 Raszyn; tel. [phone],

Bibliografia

• Badania nad wpływem pasz pochodzenia łąkowo-pastwiskowego na produkcję zwierzęcą w gospodarstwach ekologicznych, 2005. Raport naukowy z realizacji projektu badawczego HOR-re MRiRW. Kier. J. Zastawny, H. Jankowska-Huflejt. Falenty: IMUZ maszyn.
• Badania nad wpływem pasz pochodzenia łąkowo-pastwiskowego na produkcję zwierzęcą w gospodarstwach ekologicznych, 2006, 2007, 2008. Raport naukowy z realizacji projektu badawczego HOR-re MRiRW. Kier. H. Jankowska-Huflejt. Falenty: IMUZ maszyn.
• BRZÓSKA F., 2007. Jakość pasz objętościowych i ich wykorzystanie w żywieniu zwierząt. W: produkcja pasz objętościowych dla przeżuwaczy. Konf. Nauk. 8-9 maja 2007. Puławy: IUNG, PTA O/Puławy s. 63-70.
• BRZÓSKA F., 2008. Pasze objętościowe z użytków zielonych i ich wykorzystanie w żywieniu zwierząt. Wieś Jutra 3 (116) s. 28-33.
• FALKOWSKI M., KUKUŁKA I., KOZŁOWSKI S., 1990. Właściwości chemiczne roślin łąkowych. Skrypty AR. Poznań: AR ss. 111.
• JANKOWSKA-HUFLEJT H., WRÓBEL B., BARSZCZEWSKI J., 2007. Analiza gospodarowania na użytkach zielonych w górskich i podgórskich gospodarstwach ekologicznych. W: Wybrane zagadnienia ekologiczne we współczesnym rolnictwie. T. 4. Red. Z. Zbytek. Poznań: Wydaw. PIMR s. 63-69.
• JANKOWSKA-HUFLEJT H., WRÓBEL B., 2006 Analiza wykorzystania trwałych użytków zielonych w produkcji zwierzęcej w wybranych gospodarstwach ekologicznych. J. Res. Appl. Agricult. Engin. vol. 51 (2) s. 54-62
• JANKOWSKA-HUFLEJT H., WRÓBEL B., 2008. Ocena przydatności pasz z użytków zielonych do produkcji zwierzęcej w badanych gospodarstwach ekologicznych. J. Res. Appl. Agricult. Engin. vol. 53 (3) s. 103-108.
• JANKOWSKA-HUFLEJT H., WRÓBEL B., KACA E., 2006. Utilisation and quality of fodders from grasslands in organic livestock production in Poland. Proc. Eur. Joint Organic Congress Organic Farming and European Rural Development, 30-31 may 2006 in Odense, Denmark s. 456-457.
• Łąkarstwo i gospodarka łąkowa, 1983. Pr. zbior. Red. M. Falkowski. Warszawa: PWRiL.
• MORACZEWSKI R., 1996. Łąki i pastwiska w gospodarstwie rolnym. Warszawa: Wydaw. Fundacja „Rozwój SGGW” ss. 220.
• NEWTON J., 1993. Organic grassland. Shedfield: Chalcombe Publ. ss. 128.
• Normy żywienia bydła, owiec i kóz. Wartość pokarmowa pasz dla przeżuwaczy, 2001. Opracowanie wg INRA (1988). Kraków: Wydaw. IZ ss. 218.
• Produkcja pasz objętościowych na użytkach zielonych metodami ekologicznymi. Materiały dla doradców, 2004. Pr. zbior. Red. J. Zastawny, H. Jankowska-Huflejt. Radom: Krajowe Centrum Doradztwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich ss. 142.
• PROKOPOWICZ J., JANKOWSKA-HUFLEJT H., 2008. Ocena ekonomiczna kierunków działalności rolniczej gospodarstw ekologicznych mierzona standardową nadwyżką bezpośrednią „2006”. J. Res. Appl. Agricult. Engin. vol. 53 (4) s. 45-50.
• Tabele składu chemicznego i wartości pokarmowej pasz, 2005. Pr. zbior. Kraków-Balice: Wydaw. IZ ss. 82.
• Użytkowanie gruntów, powierzchnia zasiewów i pogłowie zwierząt gospodarskich w 2007 r., 2008. Warszawa: GUS.
• WRÓBEL B., 2008. Jakość pasz objętościowych z użytków zielonych i ich rola w żywieniu przeżuwaczy. Wieś Jutra 3(116) s. 15-17.
• ZASTAWNY J., HAMNETT R.G., JANKOWSKA-HUFLEJT H., 2000. Zakiszanie runi łąkowej. Falenty: Wydaw. IMUZ ss. 32.
• Żywienie zwierząt i paszoznawstwo, 2001. T. 3. Paszoznawstwo. Pr. zbior. Red. D. Jamroz, W. Podkówka, J. Chachułowa. Warszawa: Wydaw. Nauk. PWN ss. 408.