Productive and economic factors affecting the development of mountain meadow organic farms in the years 2004-2009

• Autorzy: Prokopowicz J. , Jankowska-Huflejt H.

Warianty tytułu

PL

Produkcyjne i ekonomiczne czynniki rozwoju górskich łąkarskich gospodarstw ekologicznych w latach 2004-2009

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Studies performed with the method of steered interview were carried out in 2004-2009 in 9 organic meadow farms in mountain areas and in 32 farms in lowland voivodships. The mean area of agricultural lands (AL) in studied farms was 46.14 ha in 2009 and ranged from 3.01 ha to 305.80 ha. Productive (yields and animal stock) and economic (standard gross margin per ha of AL and per fulltime employed person) results were related to natural, agricultural and economic characteristics. A hypothesis was formulated that it is possible to produce ecologically allowable, socially accepted and economically effective healthy food in organic mountain farms. Analysed factors included: the area of agricultural lands (AL), cow stock, milk efficiency, farmers' age and the value of fixed assets in zł per ha AL. Low to medium level of investment in fixed assets and relatively low level of direct costs of plant and animal production was noted in studied farms. Incomes from agricultural production in studied mountain farms were medium to low; higher from animal (cattle and sheep) than from plant production. Gross margin both per ha AL and per full-time employed person was medium to low in relation to all farms in the country. Generally, the costs of agricultural production in studied organic farms were not always compensated by incomes. They were only compensated by the state and EU subsidies. It was concluded that in both lowland and mountain organic farms the production of high quality food is possible providing a definite level of subsidies.

PL

Badania, metodą wywiadu kierowanego, przeprowadzono w latach 2004-2009, w ekologicznych łąkarskich gospodarstwach rolnych - 9 na terenie 2 województw górskich (małopolskie i podkarpackie) oraz 32 na terenie 7 województw nizinnych (kujawsko-pomorskie, lubuskie, mazowieckie, podlaskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie, wielkopolskie). Obszar użytków rolnych (UR) w obu grupach gospodarstw wyniósł w 2009 r. 1891,74 ha, w poszczególnych gospodarstwach wahał się od 3,01 ha do 305,80 ha, średnio 46,14 ha. Na tle charakterystyki przyrodniczo-rolniczej i ekonomicznej przedstawiono wyniki produkcyjne (plony w t·ha^-1, obsada zwierząt w SD·ha^-1 UR) i ekonomiczne (standardowa nadwyżka bezpośrednia w euro/ha UR i na osobę w pełni zatrudnioną) omawianych grup gospodarstw. Postawiono hipotezę że w ekologicznych łąkarskich gospodarstwach górskich możliwa jest produkcja zdrowej żywności dopuszczalna przyrodniczo (ekologicznie), akceptowana społecznie i efektywna ekonomicznie. Badano następujące czynniki: obszar UR w ha, obsadę krów w szt., mleczność krów w l, wiek właścicieli gospodarstw w latach, wartość środków trwałych w zł·ha^-1 UR. Badania wykazały, że w obu badanych grupach łąkarskich gospodarstw ekologicznych (górskich i nizinnych) możliwa jest efektywna ekonomicznie produkcja "jakościowej żywności" - pod warunkiem określonego poziomu dopłat. Wyniki ekonomiczne gospodarstw ekologicznych mogą wzrastać wraz ze wzrostem dochodów większej liczby ludności naszego kraju, oraz z poprawą organizacji skupu rolniczej produkcji ekologicznej, szczególnie w zachodnich rejonach naszego kraju, ze względu na możliwość jej eksportu do Europy Zachodniej. Przejściowo, w wyniku obecnego kryzysu ekonomicznego, popyt na żywność ekologiczną, z powodu wyższych cen, może być nieco zmniejszony.

Słowa kluczowe

EN

herd size; cropland structure; employment; meadow organic farm; standard gross margin; subsidies

PL

łąkarskie gospodarstwa ekologiczne; dotacje; pogłowie; standardowa nadwyżka bezpośrednia; struktura zasiewów; zatrudnienie

• Wydawca: Wydawnictwo ITP
• Czasopismo: Journal of Water and Land Development
• Rocznik: 2011
• Tom: no. 15
• Strony: 115--126
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz., tab.

Twórcy

autor

Prokopowicz J.

autor

Jankowska-Huflejt H.

• Institute for Technology and Life Sciences in Falenty, al. Hrabska 3, 05-090 Raszyn, Poland; tel. [phone],

Bibliografia

• 1. Badania nad wpływem pasz pochodzenia łąkowo-pastwiskowego na produkcję zwierzęcą w gospodarstwach ekologicznych, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009. (Studies on the effect of grassland fodder on livestock production in organic farms, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009). Raport naukowy z realizacji projektu badawczego zleconego przez MRiRW, kierowanego przez dr inż. H. Jankowską-Huflejt.
• 2. JANKOWSKA-HUFLEJT H., PROKOPOWICZ J., 2011. Uwarunkowania i czynniki rozwoju produkcji w łąkarskich gospodarstwach ekologicznych ze szczególnym uwzględnieniem subwencji. (Determinants and factors of the development of production in meadow organic farms with special reference to subsidies). Woda Środowisko Obszary Wiejskie 11, 1 (33): 113-124.
• 3. JANKOWSKA-HUFLEJT H., ZASTAWNY J., WRÓBEL B., BURS W., 2004. Przyrodnicze i ekonomiczne uwarunkowania rozwoju łąkarskich gospodarstw ekologicznych w Polsce. (Natural and economic determinants of the development of grassland-based organic farms in Poland). W: Perspektywy go spodarowania na trwałych użytkach zielonych w ramach „Wspólnej Polityki Rolnej UE”. Materiały Seminaryjne, 49, Falenty, IMUZ: 37-50.
• 4. JÓZWIAK W., 2008. Możliwości inwestycyjne polskich gospodarstw rolnych na obszarach OSN. (Investment possibilities of Polish farms in the LFA). Woda Środowisko Obszary Wiejskie, 8 2b(24): 51-60.
• 5. Kodeks dobrej praktyki rolniczej, 2002. (The code of good agricultural practices). Warszawa, MRiRW, MŚ: 1-93.
• 6. Metodyka liczenia nadwyżki bezpośredniej i zasady typologii gospodarstw rolniczych (według standardów Unii Europejskiej), 2000. (Methods of calculating gross margin and the principles of farm typology according to the standards of the EU). Warszawa, FAPA: 1-55.
• 7. PROKOPOWICZ J., JANKOWSKA-HUFLEJT H., 2007. Opłacalność produkcji w łąkarskich gospodarstwach ekologicznych w latach 2004-2006. (Production profitability in grassland-based organic farms in the years 2004-2006). Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 52 (4): 32-37.
• 8. PROKOPOWICZ J., JANKOWSKA-HUFLEJT H., 2008. Ocena ekonomiczna kierunków działalności gospodarstw ekologicznych, mierzona standardową nadwyżką bezpośrednią „2006”. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 53 (4): 45-50.
• 9. PROKOPOWICZ J., JANKOWSKA-HUFLEJT H., 2009. Ocena ekonomiczna badanych gospodarstw ekologicznych, w latach 2004-2008, z uwzględnieniem subwencji UE. (Economic assessment of organic farms studied in the years 2004-2008 with the consideration of the EU subsidies). Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 54 (4): 55-62.
• 10. Rolnictwo ekologiczne w Polsce - raport 2007-2008, 2009. (Organic farming in Poland – reports 2007-2008, 2009). http://www.ijhar-s.gov.pl/pliki/download/RAPORT2007-2008 (27.03. 2010).
• 11. Źródłowe dane ankietowe, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009. Wypełnione ankiety badanych gospodarstw ekologicznych. (Source data 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009. Questionnaires of studiem organic farms).