Koncepcja MBO w systemach zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności

• Autorzy: Dzwolak W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Management by objectives MBO is a key element of every management system and is a main tool of its improvement. In article some MBO elements are presented in relation to quality and food safety objectives which are a developement of a quality and food safety policy. The paper presents some theoretical fundamentals to establishing of the objectives as well as shows a few practical exaples of objectives developing in quality and food safety management systems.

Słowa kluczowe

PL

zarządzanie jakością; MBO; bezpieczeństwo żywności

EN

management by objectives; MBO; food quality; food safety; quality/food safety policy

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2011
• Tom: R. 43, nr 2
• Strony: 18--21
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., tab.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

Bibliografia

• 1. Bober W. 2006. Cele jakości w systemie ISO 9001. Probl. Jak. 2, s. 46-48.
• 2. Dzwolak W. 2010. Systemowe zarządzanie bezpieczeństwem żywności. Teoria i praktyka (w przygotowaniu).
• 3. Griffin R.W. 1996. Podstawy zarządzania organizacjami. Wyd. Nauk. PWN., Warszawa, s. 221-223.
• 4. Kożuch B. 2001. Procesy decyzyjne i planowanie w organizacjach. W: Zarządzanie. Podstawowe zasady (red. nauk. B.Kożuch), Wyd. Akademickie, Warszawa, s. 80.
• 5. Łuczak J., Matuszak-Flejszman A. 2007. Metody i techniki zarządzania jakością. Kompendium wiedzy. Quality Progress, Poznań, s. 126.
• 6. Piotrowski W. 2004. Organizacje i zarządzanie - kierunki, koncepcje, punkty widzenia. W: Zarządzanie. Teoria i praktyka (red. A.K.Koźmiński i W.Piotrowski), Wyd. Nauk. PWN, Warszawa, s. 633.