Nobilitacja normy ISO 22000: 2005

• Autorzy: Berdowski J. B. , Zagroba A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Certyfikat wydany dla producenta żywności w oparciu o zatwierdzone wymagania w normie ISO 22000 jest swoistego rodzaju nobilitacją wchodząc w skład systemu FSSC - Food Safety System Certification.

Słowa kluczowe

PL

ISO 22000; jakość żywności; bezpieczeństwo żywności; certyfikat ISO

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2010
• Tom: R. 42, nr 8
• Strony: 12--16
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz.

Twórcy

autor

Berdowski J. B.

autor

Zagroba A.

Bibliografia

• 1. ISO 22000, ISO Management Systems May-June (2008), ISO
• 2. http://www.foodsafetymanagement.info
• 3. http://www.nsai.ie/Our-Services/Certification/Product-Certification/Product-Certification-for-Food-Hygiene/I-S-343-Food-Safety-Management-Systems.aspx
• 4. http://www.aibonline.org/
• 5. http://www.standards.org.au/
• 6. http://www.mygfsi.com/gfsifiles
• 7. http://www.fssc22000.com/downloads/Webinar_December_16_2009.pdf
• 8. http://www.fssc22000.com/
• 9. PN-EN ISO 22000 : 2006 (2006), Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności. Wymagania dla każdej organizacji należącej do łańcucha żywnościowego, PKN, Warszawa
• 10. The Global Food Safety Initiative (2007), GFI Guidance Document 5th Edition, CIES – The food Business Forum, Paris
• 11. PN-EN ISO/IEC 17025 : 2005 (2005) Ogólne wymagania dotyczące kompetencji laboratoriów badawczych i wzorcujących, PKN, Warszawa
• 12. PAS 220:2008, (2008) Prerequisite program mes on food safety for food manufacturing, BSI, London. (Publicly Available Specification of British Standards Institution)
• 13. Berdowski J, B., (2008) HACCP w Piekarni. Teoria i praktyka, Oficyna Wydawniczo-Poligraficzna „Adam”, Warszawa
• 14. Shampton D. A., Shampton N. F., Principles and Practices for Safe Processing of Foods (1991) Butterworth Heinemann, Oxford
• 15. W. M. Jongen, P. A. Luning, W. J. Marcelis (2004) Zarządzanie jakością żywności. Ujęcie technologiczno-menedżerskie, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa