Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Impact of modern quality management systems, and HACCP, BRC, IFS in particular, on the improvement process in organisations dealing with food production and distribution
Języki publikacji
Abstrakty
W XXI wieku nie tylko ludzie latają po całym świecie, ale również wyroby, a szczególnie produkty spożywcze, a więc istnieje potrzeba potwierdzenia ich pochodzenia oraz bezpieczeństwa zdrowotnego poprzez wdrożony System HACCP oraz BRC lub IFS.
The article discusses the most recent version of the International Food Standard (IPS). It presents the requirements imposed by the document on businesses as well as the principles and procedure of awarding certificates confirming compliance with those requirements.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
9--13
Opis fizyczny
Bibliogr. 5 poz., rys.
Twórcy
autor
Bibliografia
- 1. Berdowski J., Turlejska H. „HACCP". Wydawnictwo Europejski Instytut Jakości 2004 r. str. 264.
- 2. Berdowski J. B., Berdowski F. J. „Zarządzanie jakością warunkiem konkurencyjności przedsiębiorstwa" Wyd. Oficyna Wydawnicza WSM - 2004 r., str. 116 .
- 3. Międzynarodowy Standard Żywności - International Food Standard (IFS). Standard dla oceny dostawców marek własnych handlu detalicznego. Wersja 4 stycznia 2004 roku.
- 4. Norma DS.- 3027 - Wymagania dotyczące Systemu HACCP.
- 5. Projekt Normy ISO 22000
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BAT5-0006-0056