Doskonałość jako narzędzie kształtowania jakości produktów żywnościowych w opinii studentów

• Autorzy: Kud K. , Kud B.

Warianty tytułu

EN

Excellence as a tool for shaping the quality of food products, in student's opinion

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

In the food production, all the elements from the producer to the consumer must commit to excellence. Excellence in the food sector has a social dimension because all people are consumers of food. TMs paper attempts to examine the understanding of food quality and the role of excellence in food production. The study was conducted among students because of their age and the future social position may decide about the future, a common approach to this particular social problem. Students who taking part in the study, presented well thought out, logical and consistent with the natural human needs approach to food quality characteristics.

Słowa kluczowe

PL

doskonałość; jakość produktu żywnościowego

EN

excellence; quality of food product

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2012
• Tom: R. 44, nr 11
• Strony: 20--23
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Kud K.

autor

Kud B.

• Politechnika Rzeszowska,

Bibliografia

• 1. OECD i Eurostat. Podręcznik Oslo Zasady gromadzenia i interpretacji danych dotyczących innowacji, Wydanie Trzecie,. Warszawa: MNiSW, 2008
• 2. Woźniak L., Dziedzic S., Ziółkowski B., Stec-Rusiecka ]., Innowacje ekologiczne w rolnictwie i przetwórstwie rolno-spożywczym oraz na obszarach wiejskich, (w:) W L. Woźniak, J. Krupa, J. Grzesik (red.), Innowacje ekologiczne w rozwoju społeczno-gospodarczym. Wyd. WSIiZ w Rzeszowie, 2006.
• 3. Woźniak L., Nycz J.,Kud K., Agrokoncerny – współczesne ekonomiczne, społeczne i ekonomiczne aspekty ich funkcjonowania. (w:) W. D. Kopycińska (red.), Problemy wzrostu gospodarczego we współczesnych gospodarkach. Wydawnictwo Uniwersytetu Szczecińskiego,2006.
• 4. Żarski T. R, Żarska H., Majdecka T., GMO - zagrożenie toksykologiczne i ekologiczne, (w:) „Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych", 2009, nr 41.