Stosowanie najlepszych praktyk (BAT) w browarnictwie

• Autorzy: Kasprzak J.

Warianty tytułu

EN

Environmental consequences of the best available practices in the brewing industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

In the paper the main environmental aspects in the brewing industry are characterized. The general scope of operations and the detailed actions, resulting from the IPPC 96/61/EEC directive and its applications to the Polish law, are described. The primary actions reducing the environmental threats during the beer production, are also shown.

Słowa kluczowe

PL

BAT; najlepsze dostępne techniki

EN

brewing industry; best available practices

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2012
• Tom: R. 44, nr 7-8
• Strony: 61--65
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz.

Twórcy

autor

Kasprzak J.

• Politechnika Poznańska

Bibliografia

• 1. Brewers of Europe 2002, European IPPC Bureau, Brussels 2003.
• 2. Gruszecka K., Pawelas A., Wpływ branży piwowarskiej na środowisko - od pola do sklepu. Agro Przemysł 6/2008, s. 27-29.
• 3. Kompania Piwowarska. Raporty środowiskowe 2008-2011.
• 4. Kimże W, Technologia piwa i słodu, 8. wydanie, (tłum.pol.) Piwochmiel/VLB Berlin, 1999.
• 5. Najlepsze dostępne techniki (BAT) wytyczne dla przemysłu piwowarskiego, Ministerstwo Środowiska 2005.
• 6. Steinhoff-Wrześniewska A., Strzelczyk M, Czyżyk E, 2011. Gospodarka materiałowo-odpadowa w przemyśle piwowarskim. Nauka, Przyroda, Technologia 5, 4, #47.