Konstrukcyjne przetwarzanie żywności

• Autorzy: Flizikowski J.

Warianty tytułu

EN

Constructional food processing

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy zaprezentowano podstawy użytecznej środowiskowo metody analizy maszyn środowiska żywności. Przedstawiono wyniki badań potencjałów badawczych sterowanych adaptacyjnie w kierunku: opisów matematycznych niezawodności wybranego lub wszystkich potencjałów działania, wpływającego (wpływających) na maszynowe środowisko żywności w sensie czynnym i biernym; przy czym jakość - estymator niezawodności - rozumiana jest jako odległość między odpowiedzią układu rzeczywistego a odpowiedzią zidentyfikowanego modelu niezawodności.

EN

This paper presents a framework of environmental food-processing machinery analysis method and the results of the study into scientific potentials actively controlled to obtain mathematical descriptions of reliability of a selected or of all the operating potentials and active and passive effects on the food-processing machinery environment. The quality, used to estimate reliability, is the distance between the reaction of the real system and the reaction of the reliability model identified.

Słowa kluczowe

PL

konstrukcje mechaniczne; środowisko; mechanika żywności

EN

machine designing; environment; food-processing machines

• Wydawca: Wydawnictwa Uczelniane Akademii Techniczno-Rolniczej w Bydgoszczy
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Mechanika / Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy
• Rocznik: 2002
• Tom: Z. 52(240)
• Strony: 27--34
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz.

Twórcy

autor

Flizikowski J.

• Katedra Maszyn Spożywczych i Ochrony Środowiska Wydział Mechaniczny ATR ul. Prof. S. Kaliskiego 7, 85-796 Bydgoszcz