Mikotoksyny w pszenżycie ozimym uprawianym w ekologicznym systemie produkcji

• Autorzy: Solarska E. , Kuzdraliński A. , Wójcik W. , Targoński Z.

Warianty tytułu

EN

Mycotoxins in winter triticale cultivated in organic production system

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Określano przyczynę fuzariozy kłosów ekologicznego pszenżyta chronionego biopreparatami oraz zanieczyszczenie ziarna tego zboża przez deoksyniwalenol, toksynę T-2, zearalenon, aflatoksynsy i ochratoksynę A. W badaniach wykorzystano Biochicol 020 PC i biopreparat sporządzony w laboratorium na bazie chitozanu i grzyba Fusarium culmorum. Zawartość mikotoksyn określano za pomocą immunoenzymatycznej metody ELISA. Główną przyczyną fuzariozy kłosów pszenżyta były grzyby Fusarium poae i Fusarium culmorum. Spośród 13 badanych odmian pszenżyta deoksyniwalenol wykrywano w kilku odmianach chronionych przy użyciu środka Biochicol 020 PC lub rosnących w obiektach kontrolnych. W niektórych odmianach Biochicol 020 PC stymulował akumulację mikotoksyn w ziarnie. DON nie był stwierdzany w ziarnie odmian chronionych z użyciem biopreparatu sporządzonego w laboratorium. Zearalenon, toksyna T-2, aflatoksyny i ochratoksyna A nie były identyfikowane w ziarnie ekologicznego pszenżyta.

EN

Cause of Fusarium head blight (FHB) in organic triticale protected by biopreparations and contamination of the grain with the deoxynivalenol, T-2 toxin, zearalenone, aflatoxins and ochratoxin A were analysed. Biochicol 020 PC and biopreparation made in laboratory on the ground chitosane and Fusarium culmorum were used in field experiment. Content of mycotoxins was defined by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). Main cause of triticale head blight were Fusarium poae and Fusarium culmorum. Among 13 of the examined cultivars of organic triticale deoxynivalenol was identified in some cultivars protected by Biochicol 020 PC or grown in control objects. Biochicol 020 PC stimulated accumulation of deoxynivalenol in grain of some cultivars. DON was not found in all object protected by biopreparation made in laboratory. The zearalenone, T-2 toxin, aflatoxins and ochratoxin A were not found in triticale grain.

Słowa kluczowe

PL

mikotoksyny; pszenżyto ozime; uprawa ekologiczna

EN

mycotoxins; winter triticale; organic production

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2010
• Tom: Vol. 55, nr 4
• Strony: 102--107
• Opis fizyczny: Bibliogr. 21 poz.

Twórcy

autor

Solarska E.

autor

Kuzdraliński A.

autor

Wójcik W.

autor

Targoński Z.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie 20-704 Lublin, Skromna 8,

Bibliografia

• [1] Aldred D, Magan N.: Post-harvest control strategies: minimizing mycotoxins in the food chain. International Journal of Food Microbiology, vol. 119, issues 1-2, 2007, p. 131-139.
• [2] Beyer M., Ferse I., Humpf H.U.: Large-scale production of selected type A trichothecenes: the use of HT-2 toxin and T-2 triol as precursors for synthesis of d3-T-2 and d3-TH-2 toxin. Mycotoxin Research, 2009, nr 25, s. 41-52.
• [3] Bottalico A., Perrone G.: Toxigenic Fusarium species and mycotoxins associated with head blight in small-grain cereals in Europe. European Journal of Plant Pathology, 2002, nr 108, s. 611-624.
• [4] Borkowski J., Dyki B.: Kilka uwag o chitozanie. Wiadomości botaniczne, 2004, nr 48 (1/2), s. 66-67.
• [5] Buśko M., Góral T., Cichy H., Matysiak A., Perkowski J.: Akumulacja deoksyniwalenolu i ergosterolu w ziarnie pszenżyta porażonym przez Fusarium culmorum. Folia Universitetis Agriculturae Stetinensis, 2006, 247 (100), 21-28.
• [6] D’Mello J. P. F., Placinta C. M., & Macdonald A. M. C.: „Fusarium mycotoxins: a review of global implications for animal health, welfare and productivity”. Animal Feed Sc. and Technol., 1999, 80: 183-205.
• [7] Horoszkiewicz-Janka J., Jajor E.: Wpływ wybranych biopreparatów do zaprawiania jęczmienia na zasiedlenie ziarna przez grzyby. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2007, Vol. 52 (3), s. 61-66.
• [8] Horoszkiewicz-Janka J., Jajor E., Korbas M.: Wpływ grzybów toksynotwórczych na wybrane cechy jakościowe plonu zbóż i rzepaku. Progress in Plant Protection/Postępy w Ochronie Roślin, 2008, 48 (3), 1039-1047.
• [9] Jaroszuk-Ściseł J., Boguta M., Kurek E.: Induction of Rye (Secale cereale L.) Resistance to Fusarium culmorum. Biulletin of the Polish Academy of Sciences Biological Sciences, 2003, 3, 175-182.
• [10] Kwiatkowski J., Wachowska U.: Zbiorowiska grzybów ziarna różnych rozmnożeń pszenżyta w latach 1993 i 1994. Acta Agrobotanica, 2005, 1, 135-142.
• [11] Łukanowski A.: Effect of Chitosan on Winter Wheat Infection by Fusarium avenaceum, Fusarium culmorum and Fusarium graminearum and Growth of these Fungi. Biulletin of the Polish Academy of Sciences Biological Sciences, 2003, 2, 118-121.
• [12] Mesterházy Á.: Role of deoxynivalenol in aggressiveness of Fusarium graminearum and F. culmorum and in resistance to Fusarium head blight European Journal of Plant Pathology, 2002, 108, 675-684.
• [13] Miedaner T., Reinbrecht C., Lauber U., Schollenberger M., Geiger H.H.: Effects of genotype and genotype-environment interaction on deoxynivalenol accumulation and resistance to Fusarium head blight in rye, triticale, and wheat. Plant Breeding, 2001, 120, 97-105.
• [14] Nonaka Y., Saito K., Hanioka N., Narimatsua S., Kataoka H.: Determination of aflatoxins in food samples by automated online in-tube solid-phase microextraction coupled with liquid chromatography–mass spectrometry. Journal of Chromatography A, 2009, 1216, 4416-4422.
• [15] Olsen M.: Mycotoxins in organic and conventional foods and effects of the environment. In: ©CAB International 2008. Health benefits of organic food: Effects of the environment. Edited by Givens at al., 2008, 145-159.
• [16] Oettler G., Heinrich N., Miedaner T.: Estimates of additive and dominance effects for Fusarium head blight resistance of winter triticale. Plant Breeding, 2004, 123, 525-530.
• [17] Pestka J. J.: „Deoxynivalenol: Toxicity, mechanisms and animal health risks”, Animal Feed Sc. and Technol., 2007, 137: 283-298.
• [18] Solarska E., Mróz A., Kuś J.: Występowanie chorób powodowanych przez grzyby na pszenicy ozimej uprawianej w różnych systemach produkcji. Progress In Plant Protection/ Postępy w Ochronie Roślin, 2003, 43, 532-536.
• [19] Solarska E., Kuzdraliński A., Szymona J.: The mycotoxin contamination of triticale cultivars cultivated in organic and conventional systems of production. Phytopathologia, 2009, 53, 57-62.
• [20] Stolarska A., Janda K.: Zagrożenia dla zbóż - grzyby strzępkowe. Przemysł Spożywczy, 2004, 11, 56-57.
• [21] Szpitter A., Królicka A.: Stymulujący wpływ elicytorów biotycznych na produkcję farmakologicznie czynnych metabolitów wtórnych w roślinnych kulturach in vitro, 2005, 4, 82-108.