Wpływ przedplonu na występowanie trichotecenów fuzaryjnych w jęczmieniu jarym uprawianym w ekologicznym systemie produkcji

• Autorzy: Solarska E. , Mazurkiewicz J. , Fajbuś A. , Muszyńska M.

Warianty tytułu

EN

The effect of forecrop on occurrence of fusarium trichothecens in spring barley cultivated in organic production systems

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było określenie występowania grzybów z rodzaju Fusarium i tworzonych przez nie mikotoksyn w jęczmieniu jarym odmiany Progress uprawianym w systemach produkcji ekologicznej i konwencjonalnej po cebuli, marchwi i kapuście. Zmielone ziarno analizowano na obecność mikotoksyn trichotecenowych: deoksyniwalenolu (DON), 3-acetylodeoksyniwalenolu (3-AcDON), 15-acetylodeoksyniwalenolu (15-AcDON), T-2 toksyny, HT-2 toksyny, deoksyscirpenolu (DAS), niwalenolu (NIV), fuzarenonu X, przy użyciu chromatografu gazowego z detektorem ECD. Z ziarniaków jęczmienia jarego wyodrębniano głównie Fusarium poae. Analiza chromatograficzna ziarna z 2006 roku wykazała obecność deoksyniwalenolu (DON) we wszystkich próbkach ziarna jęczmienia z obu systemów produkcji. Konwencjonalny jęczmień był mniej zanieczyszczony przez analizowane mikotoksyny niż ekologiczny. Najmniejszą ogólną zawartość mikotoksyn stwierdzono po cebuli i wynosiła ona w konwencjonalnym systemie produkcji 0,32 mg/kg, a w ekologicznym 10,0 mg/kg. Największą zawartość mikotoksyn zanotowano w ekologicznym jęczmieniu po kapuście i wynosiła ona 12,64 mg/kg, a w konwencjonalnym systemie po marchwi i wynosiła 8,42 mg/kg. W 2007 roku zawartość mikotoksyn była niższa w porównaniu z sezonem 2006 na co miały wpływ warunki pogodowe mniej sprzyjające rozwojowi grzybów w drugim roku badań. W 2007 roku ziarno jęczmienia ekologicznego było w mniejszym stopniu zanieczyszczone przez mikotoksyny niż konwencjonalnego. Najkorzystniejszym przedplonem dla jęczmienia w aspekcie ograniczania mikotoksyn okazała się cebula. Efektywniejsze działanie cebuli jako przedplonu dla jęczmienia w ekologicznym systemie produkcji mogło być związane z większą biologiczną aktywnością cebuli w tym systemie produkcji.

EN

The aim of this work was to determine occurrence of fungi from genus Fusarium and produced by them mycotoxins in spring barley cv. Progress cultivated in organic and conventional production systems after onion, carrot and cabbage. The study were carried out in the years 2006-2007. Macroscopic and mycological analysis of ears healthiness were performed during milk maturity of grain. Kernels of barley after grinding were analyzed on presence of mycotoxins: deoksynivalenol, 3-acetylodeoksynivalenol, 15-acetylodeoksynivalenol, T-2, HT-2 toxins, deoxyscirpenol, niwalenol, fuzarenon X , using gas chromatography coupled with ECD detector. The clearing of samples was made according the SPE method. In mycological analysis Fusarium poae was isolated most frequently from kernels. In the case of both systems in the year 2006 all analyzed samples included deoxynivalenol. Conventional barley was much less contaminated by all analyzed mycotoxins than organic. The smallest total content of mycotoxins was found in barley cultivated after onion: in conventional system it amounted 0,32 mg/kg and in organic system 10,0 mg/kg. The largest total content of mycotoxins was found in organic barley after cabbage and it amounted 12,64 mg/kg, and in conventional system after carrot, which amounted 8,42 mg/kg. In 2007 the content of mycotoxins in kernels of barley was lower in comparison with season 2006 as the result of weather conditions. In 2006 heavy rainfall occurred just before harvest, which caused development of Fusarium spp. on ears of barley and production of mycotoxins. In 2007 weather conditions were not favourable for development of fungi from genus Fusarium. In this year kernels of barley were less contaminated by mycotoxins in organic system of production than in conventional. Most beneficial forecrop for barley in aspect of mycotoxins reduction proved to be onion. More effective action of onion as forecrop in organic production can be related to larger biological activity of the plant in this production system.

Słowa kluczowe

PL

przedplon; jęczmień jary; produkcja ekologiczna; grzyby; mikotoksyny

EN

forecrop; spring barley; organic production; fungi; mycotoxins

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2008
• Tom: Vol. 53, nr 4
• Strony: 74--77
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys.

Twórcy

autor

Solarska E.

autor

Mazurkiewicz J.

autor

Fajbuś A.

autor

Muszyńska M.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin,

Bibliografia

• [1] Łukanowski A., Baturo A., Sadowski Cz.: Healthiness of winter wheat and spring barley farmerd under different systems. Plant Protection Science, 2002, vol. 38 (2) : 662 -666.
• [2] Maier F. J., Miedaner T., Hadeler B., Felk A., Salomon S., Lemmens M., Kassner H., Schafer W.: Involvement of trichothecenes in fusarioses of wheat, barley and maize evaluated by gene disruption of the trichodiene synthase (Tri5) gene in three field isolates of different chemotype and virulence. Mol. Plant Pathol., 2006, 7 : 449-461.
• [3] Rioux S., Pageau D., Lafond J., Lajeunesse J., Savard M., Tremblay G: Crop rotation and tillage system effects on DON content in wheat and barley production in Quebec, Canada. Proceedings of the 2nd International Symposium on Fusarium Head Blight incorporating the 8th European Fusarium seminar. 2004, vol. 2, Orlando, FL, USA.
• [4] Solarska E.: Kształtowanie się zbiorowisk grzybów i bakterii w glebie pod uprawę chmielu w zależności od zabiegów agrotechnicznych ograniczających werticiliozę (Verticillium albo - atrum). Rozprawa habilitacyjna. IUNG, Puławy 1996.
• [5] Solarska E.: Grzyby z rodzaju Fusarium i mikotoksyny występujce na pszenicy ozimej uprawianej w różnych systemach produkcji. [w:] Wybrane zagadnienia ekologiczne we współczesnym rolnictwie. PIMR, Poznań 2005, Monografia t. 2, s. 115-125.
• [6] Valle-Algarra F. M., Medina A., Gimeno-Adelantado J.V., Llorens A., Jimenez M., Mateo R.: Comparative assessment of solid-phase extraction clean-up procedures, GC columns and perfluoroacylation reagents for determination of type B trichothecenes in wheat by GCECD, Talanta 2005, 66, 194201.
• [7] Walsh, E.J., Fanning, M.J. and Bannon, E.: An evaluation of screening techniques to assess Fusarium head blight resistance in spring wheat (Triticum aestivum L.). Cereal Research Communications 1998, 26, 59-66.
• [8] www.food.uk/foodindustry/farmingfood/fusariumadvice - Code of good Agricultural Practice for the reduction mycotoxins in UK cereals. Food Standards Agency.