Plonowanie i jakość surowca bazylii pospolitej, cząbru ogrodowego, majeranku grodowego oraz tymianku właściwego w uprawie ekologicznej na stanowisku po oborniku

• Autorzy: Seidler-Łożykowska K. , Golcz A. , Wójcik J.

Warianty tytułu

EN

Yield and quality of sweet basil, savory, marjoram and thyme raw materials from organic cultivation on the composted manure

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W latach 2006-2007, w doświadczeniach polowych oceniono plonowanie i jakość surowców polskich odmian bazylii, cząbru, majeranku oraz tymianku uprawianych na stanowiskach w pierwszym i drugim roku po oborniku. W doświadczeniach badano następujące cechy: plon surowca świeżego oraz otartego, zawartość łodyg w surowcu, zawartość olejku eterycznego i składników mineralnych w surowcu oraz czystość mikrobiologiczną surowca. Uzyskane wyniki wskazują, że cząber, majeranek i tymianek lepiej plonowały w uprawie po oborniku. Uprawa na stanowiskach po oborniku nie wpływała na zawartość łodyg w surowców wszystkich badanych gatunków. Surowce badanych gatunków uprawiane po oborniku zawierały więcej olejków eterycznych niż pochodzące z uprawy konwencjonalnej. Surowce bazylii, majeranku i tymianku uprawiane w pierwszym roku po oborniku gromadziły najwięcej azotanów. Surowiec bazylii uprawianej po oborniku, w porównaniu z innymi gatunkami, zawierał najwięcej fosforu, potasu, wapnia, magnezu, manganu i cynku. Surowce uprawiane w pierwszym roku po oborniku charakteryzowały się zwiększoną liczbą bakterii tlenowych oraz grzybów drożdżoidalnych i pleśniowych, ale ich czystość mikrobiologiczna nie przekraczała dopuszczalnych norm.

EN

In 2006-2007, yield and quality of sweet basil, savory, marjoram and thyme raw materials cultivated in I and II years on the composted manure were evaluated in the field experiments. The following traits were estimated: yield of fresh herb, yield of dried herb without stems, stem content in herb, essential oil content, mineral elements content and microbiological contamination. Savory, marjoram and thyme cultivated on the composted manure gave better yields of herb. Cultivation on the composted manure did not affect on the content of stems in the dried herb. The raw materials of the tested herbs obtained from the field composted manure contained more essential oils in compared with these from conventional cultivation. The raw materials of sweet basil, marjoram and thyme from the first year cultivation after manure application contained more nitrate. Herb of sweet basil cultivated on the composted manure contained more phosphorus, potassium, calcium, magnesium, manganese and zinc compared to other tested herbs. The raw materials of all herbs obtained from the first year cultivation after manure application were characterized by the highest microbiological contamination, although it was still below the accepted level of standard one.

Słowa kluczowe

PL

bazylia; plonowanie; cząber; majeranek; jakość; tymianek; uprawa ekologiczna; obornik

EN

yield; quality; sweet basil; savory; marjoram; thyme; manure; orginic cultivation

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2008
• Tom: Vol. 53, nr 4
• Strony: 63--66
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., tab.

Twórcy

autor

Seidler-Łożykowska K.

autor

Golcz A.

autor

Wójcik J.

• Instytut Roślin i Przetworów Zielarskich 61-707 Poznań, ul. Libelta 27,

Bibliografia

• [1] Dachler M., Pelzmann H.: Arznei- und Gewürzpflazen. Agrarverlag, Wiedeń 1999.
• [2] Farmakopea Polska wyd.VI, PTF Warszawa 2002.
• [3] Nowosielski O.: Zasady opracowywania zaleceń nawozowych w ogrodnictwie. PWRiL, Warszawa 1988.
• [4] Kozłowski J.: Kompleksowa interpretacja zmian zawartości związków biologicznie czynnych w roślinach i surowcach zielarskich. IPZ, Pozna 1985.
• [5] Capecka E.: Rozwojowe determinanty plonowania i jakości surowca szałwi lekarskiej (Salvia officinalis L.) i tymianku właściwego (Thymus vulgaris L.). Zesz. Nauk. AR w Krakowie nr.441; Rozprawy 319, Kraków 2007.
• [6] Filoda G., Kordana S., Nowak D.: Bazylia pospolita. Instrukcja uprawy. IRiPZ, Poznań 1996.
• [7] Załęcki R., Kordana S., Mikołajewicz M., Mordalski R.: Cząber ogrodowy. Instrukcja uprawy. IRiPZ, Poznań 1995.
• [8] Załęcki R., Kordana S., Filoda G., Nowak D.: Majeranek ogrodowy. Instrukcja uprawy. IRiPZ, Poznań 1995.
• [9] Kordana S., Mikołajewicz M., Mordalski R.: Tymianek właściwy. Instrukcja uprawy. IRiPZ, Poznań 1995.
• [10] Grzeszczuk M., Jadczak D.: Zioła przyprawowe - wartość biologiczna wybranych gatunków. Panacea 2(23), 15-17, 2008.
• [11] Wierzchowska-Renke K., Gajewska R., Nabrzyski M.: Zawartość azotynów i azotanów w ziołach. Wiad. Ziel. 6, 13-14, 1995.
• [12] Martyniak-Przybyszewska B.: Rośliny przyprawowe. Wyd. UWM, Olsztyn 2001.