Porównanie poziomu cen warzyw ekologicznych i konwencjonalnych

• Autorzy: Łuczka-Bakuła W. , Smoluk-Sikorska J.

Warianty tytułu

EN

The comparison of organic and conventional vegetables price level

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W opracowaniu omówiono wyniki badań przeprowadzonych w okresie od października 2005 r. do maja 2007 r. w zakresie relacji cenowych ekologicznych i konwencjonalnych warzyw. Na podstawie uzyskanych danych stwierdzono, że generalnie różnice te były dość wysokie i często sięgały ponad 100%. Najwyższe różnice cenowe występowały w warzywach dostępnych w krajowej podaży przez cały rok po stosunkowo niższych cenach (cebula, marchew, buraki, ziemniaki) oraz charakteryzujcych się okresowymi niedoborami (ogórki, pomidory). W artykule wskazano główne przyczyny wysokiego poziomu różnic cenowych.

EN

The results of the investigation conducted between October 2005 and May 2007 concerning price premiums of organic vegetables were presented in the elaboration. Generally price premiums were rather high and very often they reached the level of 100%. The highest premiums occurred in vegetables of relatively low price, available in domestic supply all year long (onions, carrots, beetroots, potatoes) as well as those ones which were characterized by periodical deficits (cucumbers, tomatoes). The main reasons for such high price premiums were indicated in the article.

Słowa kluczowe

PL

cena; warzywo; uprawa ekologiczna; uprawa konwencjonalna; porównanie

EN

price; conventional production; organic production; comparison

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2008
• Tom: Vol. 53, nr 4
• Strony: 6--8
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., wykr.

Twórcy

autor

Łuczka-Bakuła W.

autor

Smoluk-Sikorska J.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Katedra Ekonomii ul. Wojska Polskiego 28; 60-637 Poznań,

Bibliografia

• [1] Łuczka-Bakuła W.: Rolnictwo i rynek żywności ekologicznej u progu XXI wieku, Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, nr 4, 2005.
• [2] Łuczka-Bakuła W.: Rynek ekologicznych warzyw i owoców w Unii Europejskiej - wnioski dla Polski, [W:] Wybrane zagadnienia ekologiczne we współczesnym rolnictwie. Red. Z. Zbytek. Wyd. PIMR, Poznań 2004.
• [3] Łuczka-Bakuła W.: Rynek żywności ekologicznej. Wyznaczniki i uwarunkowania rozwoju. PWE, Warszawa 2007.
• [4] Urban S.: Marketing produktów spożywczych. Wyd. AE we Wrocławiu, Wrocław 2002.
• [5] World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Productions. FAO/ITC/CTA, Rome 2001.