Wpływ stopnia przewiędnięcia runi łąkowej na jakość i wartość pokarmową kiszonek w belach cylindrycznych

• Autorzy: Wróbel B.

Warianty tytułu

EN

Impact of the sward meadow pre-wilting degree on quality and nutritive value of the silages in cylindrical bales

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania prowadzono w latach 2008-2010 w dwóch gospodarstwach produkujących kiszonki w dużych belach cylindrycznych. Celem badań była ocena wpływ stopnia przewiędnięcia zakiszanej runi łąkowej na jakość i wartość pokarmową uzyskanych kiszonek. Właściwy stopień podsuszenia zakiszanej masy roślinnej był istotnym elementem kształtującym przebieg procesu zakiszania runi łąkowej oraz jakość kiszonki. Uzyskanie optymalnej zawartości suchej masy w zakiszanym surowcu zależało od wielu czynników, w tym m.in. od przebiegu warunków pogodowych w trakcie podsuszania, długości okresu podsuszania oraz od stosowanych operacji technologicznych poprzedzających zbiór podsuszonej masy roślinnej. Podsuszenie zakiszanego materiału przez zbiorem, powodowało linowy wzrost odczynu świeżej masy kiszonki przy równoczesnym spadku procentowego udziału amoniaku. Wraz ze wzrostem zawartości suchej masy do poziomu 45-50% obserwowano spadek koncentracji lotnych kwasów tłuszczowych. Dalsze podsuszenie materiału roślinnego powyżej 55% powodowało wzrost koncentracji tych kwasów. W celu uzyskania kiszonek o największym udziale kwasu mlekowego w produktów fermentacji, optymalna zawartość suchej masy w zakiszanym materiale roślinnym wynosiła 25-35%. Silniejsze podsuszanie nie powodowało dalszego zwiększania udziału kwasu mlekowego w sumie kwasów oraz nie miało dodatniego wpływu na pobranie paszy, strawność oraz wartość pokarmową pasz.

EN

During the years 2008-2010 the study in two farms ensilaging meadow sward in big bales was carried out. The aim of study was to asses the influence of dry matter content in ensilaged material on quality and nutritive value of obtained silages. Appropriate concentration of dry matter in ensilaged material was important factor influencing the fermentation process and final quality of silage. Obtaining the optimal level of dry matter in ensilaged material depended on many factors, including among others weather conditions during the pre-wilting process, length of pre-wilting process and the use of technological operations preceding the harvest of pre-wilted plant material. Ensilage of pre-wilted material before harvest caused the linear increase of pH value of silage with simultaneous decrease in the ammonia concentration. With dry matter content increase to level of 45-50% the decrease in the concentration of volatile fatty acids was observed. Longer drying of plant material above 55% resulted in an increase of concentration of these acids. The optimum dry matter content in ensilaged plant material to obtain the highest proportion of lactic acid in grass silage was 25-35%. Stronger pre-wilting did not cause a further increase in the contribution of lactic acid in sum of total fatty acids and had not any positive impact on intake, digestibility and nutritive value.

Słowa kluczowe

PL

trawy; ruń łąkowa; bela cylindryczna; wilgotność; kiszenie; jakość; wartość pokarmowa; badania

EN

greens; meadow sward; cylindrical bales; humidity; ensilage; quality; nutritive value; experimentation

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2012
• Tom: Vol. 57, nr 4
• Strony: 199--204
• Opis fizyczny: Bibliogr. 18 poz.

Twórcy

autor

Wróbel B.

• Instytut Technologiczno-Przyrodniczy w Falentach, Zakład Użytków Zielonych Al. Hrabska 3, Falenty, 05-090 Raszyn

Bibliografia

• [1] Andrighetto I., Berzaghi P., Cozzi G., Gottardo F., Zancan M.: Conservation of spring cut Italian ryegrass as round bale silage: effect of stage of maturity on ensiling characteristic and forage nutritive value. Journal of Agronomy and Crop Science, 1997, 79 (4), s. 251-256.
• [2] Beaulieu R., Seoane J.R., Savoie P., Tremblay D., Tremblay G.F., Theriault R.: Effect of dry matter content on the nutri-tive value of individual wrapped round-bale timothy silage fed to sheep. Canadian Journal of Animal Science, 1993, 73(2), s. 343-354.
• [3] Dawson L.E.R., Ferris C.P. Steen R.W.J., Gordon F.J. Kilpatrick D.J.: The effects of wilting grass before ensilage on silage intake. Grass and Forage Science, 1999, 54(3,) s. 237-247.
• [4] Gach S., Korpysz K. Aspekty jakościowe kiszonek z zielonek niskołodygowych w formie sprasowanych bel osłanianych folią. Post. Nauk Roln., 2011, 2, s. 55-67.
• [5] Gach S., Pintara Cz.: Zbiór zielonek z zastosowaniem kondycjonerów. Post. Nauk Roln., 2000,4, s. 65-76.
• [6] Haigh P.M.: The effect of dry matter content on the preservation of big bale grass silages made during the autumn on commercial farms in South Wales 1983-87. Grass and Forage Science, 1999, 45 (1), s. 29-34.
• [7] Jankowska-Huflejt H., Paluch B., Zastawny J. Przyczyna strat składników pokarmowych w procesie zbioru i konserwacji pasz z użytków zielonych. Falenty: Wyd. IMUZ, 1996, ss. 22.
• [8] Linn J.G., Martin N.P.: Forage ąuality test and interpretation. Minnesota Extension Service, University of Minesota, 1989, s. 1-5.
• [9] McDonald P., Henderson A.R., Heron S.J.E.: The biochemistry of silage. Chalcombe Publications, Bucks, 1991, ss. 340.
• [10] Mikołajczak J.: Soki kiszonkowe a ryzyko skażenia środowiska naturalnego. Zesz. Edukac. 2/97, Falenty: Wyd. IMUZ 1997, s. 75-84.
• [11] Nowak J.: Analiza i ocena technologii sporządzania kiszonek w formie bel cylindrycznych. Rozprawa habilitacyjna, Akademia Rolnicza Lublin, 1997, ss. 58.
• [12] Nowak J.: Wpływ rodzaju i wilgotności zbieranej paszy na jakość kiszonki w belach cylindrycznych. Post. Nauk Roln., 2000,5, s. 119-135.
• [13] Nowak J., Śafec P.: Wybrane czynniki decydujące o jakości kiszonek w belach cylindrycznych. Post. Nauk Roln., 2001, 5, s. 95-110.
• [14] Ostrowski R., Krempa T., Osięgłowski S., Daczewska M.: Wpływ stopnia przewiędnięcia traw na jakość, strawność i wartość pokarmową kiszonek oraz straty suchej masy podczas konserwacji. Roczniki Naukowe Zootechniki. Monografie i rozprawy, 1993, 32, s. 342-349.
• [15] Pahlow G., Weissbach F.: Effect of numbers of epiphytic lactic acid bacteria (LAB) and of inoculation on the ratę of pH-decline in direct cut and wilted grass silage. Proceedings of the XIth International Silage Conference Aberysthwyth, 1996, p. 104-105.
• [16] Wróbel B.: Czynniki wpływające na jakość konserwowanych pasz z użytków zielonych. W: Zasady produkcji i wykorzystania pasz łąkowo-pastwiskowych jako bezpiecznego ogniwa w łańcuchu pokarmowym. Red. nauk. H. Jankowska-Huflejt, J. Zastawny. Falenty: Wyd. IMUZ, 2003, s. 59-70.
• [17] Wróbel B.: Wytyczne zbioru i konserwacji pasz z użytków zielonych w gospodarstwach ekologicznych. Materiały instruktażowe. Procedury 121/5. Falenty: Wyd. IMUZ, 2008, ss. 12.
• [18] Wróbel B., Zastawny J., Krzywiec H.: Influence of dry matter content on the quality and nutritive value of grass silage. Grassland Science in Europe, 2000, vol. 5, p. 62-64.