Ocena parametrycznych narzędzi oceny oddziaływania na środowisko dla potrzeb ekologizacji sektora rolno-spożywczego

• Autorzy: Kłos Z.

Warianty tytułu

EN

Estimation of parametric tools for environmental evaluation in the agro-food sector

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono ideę ilościowego określania oddziaływania na środowisko różnych rozwiązań w obszarze sektora rolno-spożywczego, to jest stosowanych w nim procesów, jak i wykorzystywanych obiektów, a zwłaszcza wytwarzanych produktów. Opisano metody, które mogą zostać wykorzystane do realizacji wartościowania wspomnianego oddziaływania, jak i dokonana ocena ich przydatności. Następnie przeprowadzono przegląd kierunków prac podejmowanych w obszarze wartościowania wpływu na środowisko (LCA) sektora rolno-spożywczego. Artykuł kończą wnioski dotyczące uwarunkowań szerszego stosowania omawianych w tekście parametrycznych narzędzi ocenowych.

EN

In the paper, the idea of quantitative description of environmental impacts of different solutions (addresses to the processes, objects as well products) in the agro-food sector is presented. The methods used for this purpose are shown and further its usefulness is evaluated. Then the review of the research directions on LCA in the agro-food sector is done. At the end, the conclusions concerning the conditions needed for broader application of these parametric methods are drawn.

Słowa kluczowe

PL

sektor rolny; sektor spożywczy; środowisko; ekologia; produkty; parametry; analiza; ocena

EN

agricultural sector; food sector; environment; ecology; products; parameters; analysis; estimation

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2012
• Tom: Vol. 57, nr 3
• Strony: 204--210
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz.

Twórcy

autor

Kłos Z.

• Politechnika Poznańska, Wydział Maszyn Roboczych i Transportu ul. Piotrowo 3, 60-965 Poznań,

Bibliografia

• [1] Białecki K.P.: Marketing producenta i eksportera. Poltext, Warszawa 1992.
• [2] Goedkoop M., Spriensma R. et al.: The Eco-indicator 99. A damage oriented method for Life Cycle Assessment. Methodology Report. PRé Consultants B.V., Amersfoort, 2000.
• [3] Kasprzak J.: Uwzględnianie etapu eksploatacji w środowiskowej ocenie produktów, materiały konferencyjne VIII konferencji „Zarządzanie jakością, środowiskiem, wiedzą, bezpieczeństwem…- praktyka wzbogaca teorię”, Boszkowo, 21-23.04.2004, s. 97-106.
• [4] Kłos Z.: Środowiskowa ocena maszyn i urządzeń, Poznań: Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej, 1998.
• [5] Kłos Z., Kasprzak J., Kurczewski P.: Ocena oddziaływań środowiskowych wybranych maszyn, urządzeń i systemów wykorzystywanych w przetwórstwie żywności. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2010, Vol. 55(3): 170-182.
• [6] Kłos Z., Kurczewski P., Kasprzak J.: Środowiskowe charakteryzowanie maszyn i urządzeń. Poznań: Wyd. Politechniki Poznańskiej, 2005.
• [7] Materiały producenta maszyn pakujących.
• [8] Przegląd rocznika 2011 i 2012 periodyku „International Journal of Life Cycle Assesment”.