Ocena prawidłowości żywienia krów w gospodarstwie ekologicznym na podstawie składu mleka

• Autorzy: Fleszar J.

Warianty tytułu

EN

Assessment of proper feeding of the cows, in the organic farm, based on composition of the milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań jest ocena prawidłowości doboru struktury paszy stosowanej do żywienia krów mlecznych, poprzez analizę składu mleka krów - białka i tłuszczu, a w szczególności zawartości mocznika w mleku. Badania obejmują ocenę prawidłowości żywienia krów w fermie mlecznej realizującej ekologiczną technologię produkcji. W badanym gospodarstwie stosowany jest oborowy, wolnowybiegowy system chowu bydła mlecznego i pastwiskowy systemu karmienia - w okresie letnim. Badania obejmują określenie i ocenę zawartości mocznika w mleku, która szczególnie wynika z prawidłowości proporcji głównych składników paszowych, tzn. białka, energii i suchej masy strukturalnej. Zakres zmienności przeciętnej miesięcznej zawartości mocznika w mleku stada krów wynosi od 70 do 413 mg l-1 mleka.

EN

Aim of this study is to evaluate the structure of the correct selection of feed used to feed dairy cows, by analyzing the composition of cow milk - protein and fat, in particular, the level of urea in milk. It was evaluated the organic dairy farm, implementing the biodynamic milk production technology. The investigation is used for evaluating farm feeding system; grazing - during the summer and feeding cows in barns - during the winter. Studies include identification and evaluation of the efficiency of milk production and milk composition. The milk composition is a basis to evaluate a proper feeding of the cows. The research focused on the period of three years: 2007-2009. Variation of the average monthly level of urea in milk of cow herds is ranging from 70 to 413 mg l-1 of milk.

Słowa kluczowe

PL

krowy; żywienie; fermy mleczne; system ekologiczny; mleko; skład; badania; Polska

EN

cows; feeding; dairy farms; ecosystem; milk; composition; experimentation; Poland

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2012
• Tom: Vol. 57, nr 3
• Strony: 79--86
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz.

Twórcy

autor

Fleszar J.

• Politechnika Koszalińska, Katedra Agroinżynierii, ul. Racławicka 15-17, 75 620 Koszalin,

Bibliografia

• [1] Jamroz D. (red.): Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Fizjologiczne i biochemiczne podstawy żywienia zwierząt. t. 1. Warszawa: Wyd. PWN S.A., 2001.
• [2] Jamroz D., Potkański A. (red.): Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Żywienie zwierząt t. 2. Warszawa: Wyd. PWN S.A., 2001.
• [3] Fleszar J.: Ocena wydajności i składu mleka krów, w fermie stosującej ekologiczną technologię produkcji. Journal of Research and Application in Agricultural Engineering, 2011, Vol. 54 (3), 75-78.
• [4] Bilik K.: Zdrowe mleko. Hoduj bydło, 2006, 9-10, 64-69.
• [5] Kowalski Z.M.: Nowe sposoby wyrażania – wartości pokarmowej pasz. Hoduj bydło, 2006, 6-7, 12-14.
• [6] Fiedorowicz G.: Wpływ standardów technologicznych na dobrostan i produkcyjność krów mlecznych. Przegląd Hodowlany, 2012, 1, 1-5.
• [7] Szarkowski K., Sablik P., Lachowski W.: Żywienie krów wysokomlecznych a poziom mocznika w mleku. Acta Sci. Pol. Zootechnika, 2009, 8 (3), 39-46.
• [8] Szymańska M: Żwacz i procesy zachodzące w przewodzie pokarmowym przeżuwaczy. Chów bydła, 2007, 4, 24-25.
• [9] Kowalski Z.M.: Czy czas na zmiany w żywieniu?: Ho duj bydło, 2007, 2; http://www.apra.pl
• [10] Preś J.: Szczególnie trudny okres. Hoduj bydło, 2005, 9-10, 54-59.
• [11] Sakowski T. i in.: Wpływ wydajności i wielkości obciążenia metabolicznego na skład chemiczny mleka krów utrzymywanych w gospodarstwach ekologicznych. Wyniki badań z zakresu rolnictwa ekologicznego w 2010 r., Warszawa: Wyd. MRiRW, 2011, 295–307.
• [12] Kowalski Z.M.: Białko w żywieniu bydła. Hoduj bydło, 2007, 1; http://www.apra.pl
• [13] Kowalski Z.M.: „Nowe” przyczyny kwasicy żwacza. Hoduj bydło, 2007, 3; http://www.apra.pl
• [14] Kuczaj M.: Hodowla bydła i produkcja mleka. Wrocław: Wyd. Kuczaj, 2002.
• [15] Kruczyńska H.: Tłuszcz w mleku. Hoduj bydło, 2005, 3-4, 19-22.
• [16] Kowalski Z.M: Tłuszcz w mleku wciąż ważny. Hoduj bydło, 2006, 9-10, 10-16.