Porównanie metody instrumentalnej i komputerowej analizy obrazu w ocenie jakościowej wybranych produktów rolniczych

• Autorzy: Koszela K. , Hartlieb W.

Warianty tytułu

EN

A comparison of instrumental method and computer image analysis in the quality assessment of particular products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W ostatnim czasie można zauważyć wzrost zainteresowania i stosowania komputerowej analizy obrazów w różnych obszarach badawczych. Jednym z nich jest ocena jakości żywności, której celem jest zastępowanie tradycyjnych metod instrumentalnych. Celem pracy było opracowanie systemu wizyjnego do oceny jakości ziemniaka i porównanie z wynikami uzyskiwanymi metodą instrumentalną. Analizie poddano ziemniaki odmiany Denar. Dla tej odmiany wybrano cechy charakterystyczne, opisujące prawidłową bulwę. Wyniki oceny poszczególnych bulw ziemniaka sformułowano na podstawie porównania prawidłowych cech z cechami konkretnej bulwy. W trakcie przeprowadzonych badań wykonano cyfrowe fotografie ziemniaków, które stanowiły źródło oceny w programie komputerowym utworzonym w ramach badań.

EN

An increase in applying computer image analysis in different research areas has recently been observed. The food quality assessments performed in order to replace classical instrumental methods is one of the areas of interest. The objective of this work was to develop a vision system for the assessment of potato quality and to compare the results with the ones obtained from the instrumental method. For this purpose, the Denar variety of potato was examined and analyzed. The characteristic qualities typical for the Denar tuber were chosen. The assessment results were made on the basis of a comparison between the typical qualities of the Denar tuber and those of the particular tuber examined. During the research, digital photos of the potatoes were taken. These photos were the source of assessment in the computer program developed during the study.

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; właściwości fizyczne; jakość; analiza obrazów; metody badawcze; analiza porównawcza; ocena jakości

EN

potatoes; physical properties; quality; image analysis; research methods; comparative analysis; quality assessment

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2012
• Tom: Vol. 57, nr 1
• Strony: 91--95
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Koszela K.

autor

Hartlieb W.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Instytut Inżynierii Rolniczej ul. Wojska Polskiego 50, 60-627 Poznań,

Bibliografia

• [1] Koszela K., Weres J.: Neuronowa klasyfikacja obrazów suszu warzywnego. Inżynieria Rolnicza, 2009, nr 8 (117).
• [2] Koszela K., Boniecki P., Weres J.: Ocena efektywności neuronowego prognozowania w oparciu o wybrane metody na przykładzie dystrybucji produktów rolniczych. Inżynieria Rolnicza, 2005, nr 2(62).
• [3] Krzysztofik B.: Seminarium Tematyczne – Nowoczesne technologie wytwarzania produktów pochodzenia rolniczego. Ostróda, 5-8.10.2010.
• [4] Obiedziński M.: Wybrane zagadnienia z analizy żywności. Warszawa: Wydawnictwo SGGW, 2009.
• [5] Piecyk M.: Pobieranie i przygotowywanie próbek do analiz [W:] Wybrane zagadnienia z analizy żywności. Red. Obiedziński M. Warszawa: Wydawnictwo SGGW, 2009.
• [6] Tadeusiewicz R., Korohoda P.: Komputerowa analiza i przetwarzanie obrazów. Fundacja Postępu Komunikacji, Kraków, 1997.
• [7] Polska Norma: PN-74/ R-65645.