Zasiedlenie oraz zawartość mikotoksyn w ziarnie pszenicy ozimej uprawianej w okresie przejściowym do systemu ekologicznego

• Autorzy: Horoszkiewicz-Janka J. , Korbas M. , Jajor E. , Krawczyń R.

Warianty tytułu

EN

Mycotoxins content and colonization level in winter wheat grain cultivated in transition period following to ecological system

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Ekologiczna uprawa roślin zbożowych nie daje szerokiej możliwości stosowania środków, które mogą być pomocne w zwalczaniu wielu grzybów chorobotwórczych. Asortyment dopuszczonych do stosowania środków grzybobójczych w gospodarstwach ekologicznych ciągle się zmniejsza i jest niewystarczający. Wykorzystanie już dostępnych metod, zarówno agrotechnicznych jak i środków pochodzenia naturalnego, w celu uzyskania plonu dobrej jakości nie zawsze daje w pełni zadawalające rezultaty. Sytuacja taka powoduje, że grzyby znajdujące się w glebie i unoszące się w postaci zarodników w powietrzu, są przenoszone z ziarnem do magazynu i mogą mieć duży wpływ na jakość uzyskanego plonu. Celem przeprowadzonego doświadczenia była ocena jakości ziarna pszenicy ozimej wyprodukowanego w systemie ekologicznym. W tym celu przeprowadzono badanie zasiedlenia ziarna przez grzyby oraz określono zawartość mikotoksyn. Doświadczenie było prowadzone w okresie konwersji z systemu konwencjonalnego na ekologiczny. Im dłużej uprawiano zgodnie z wymogami produkcji ekologicznej tym więcej izolowano grzybów oraz wzrastał poziom mikotoksyn. Zawartości deoksyniwalenolu oraz zearalenonu nie przekraczały dopuszczalnych przez UE norm.

EN

There is still not enough possibilities to protect grains produced in organic farming against fungal diseases. Range of fungicides permitted to use in organic farms is insufficient and it is going to reduce. Usage of all well known available methods both organic and agrotechnical in order to reaching highest level of good quality yield is not always providing to success. Because of such situation some of the spores of fungal diseases from air and soil are able to carry with grains to warehouses, and it has an effect on problems with obtaining good quality yield. Aim of the study was to estimate quality of grains produced in organic farming system. Level of mycotoxins and infestation of fungi of grains were examined. Experiment was carried out in transition period of conversion from conventional to ecological system. The level of infestation of fungi and the level of mycotoxins was increasing in time that the experiment was stated. Content of deoxynivalenol and zearelonon in all analyzed samples did not exceed the permissible by UE norm for this toxin.

Słowa kluczowe

PL

mikotoksyny; ziarno; pszenica ozima; system ekologiczny

EN

mycotoxins; winter wheat; grain; ecological system

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2010
• Tom: Vol. 55, nr 3
• Strony: 117--121
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz.

Twórcy

autor

Horoszkiewicz-Janka J.

autor

Korbas M.

autor

Jajor E.

autor

Krawczyń R.

• Instytut Ochrony Roślin - Państwowy Instytut Badawczy ul. Władysława Węgorka 20, 60-318 Poznań,

Bibliografia

• [1] Agrios G.N.: Plant Pathology. Elsevier Academic Press, London, 2005, 992 pp.
• [2] Anonim. Lista Opisowa Odmian. COBORU, Słupia Wielka, 2009.
• [3] Bottalico A., Perrone G.: Toxigenic Fusarium species and mycotoxins associated with head blight in small cereals in Europe. Eur. J. Plant Pathol., 2002, 108, s. 611-624.
• [4] Fornal Ł., Kozirok W., Rotkiewicz D.: Potencjalne funkcje żywności a jakość ziarna zbóż i nasion oleistych. Prz. Zb.-Młyn., 2004, 2, s. 7-11.
• [5] Gąsiorowski H.: Ziarno wadliwe. Cz. I. Fuzarioza. Prz. Zb.-Młyn., 2000, 6, s. 11-13.
• [6] Góral P., Arseniuk E.: Mikotoksyny fuzaryjne w ziarnie zbóż. Agro Serwis. Materiały z Forum Producentów Roślin Zbożowych, Kukurydzy i Rzepaku, 2005, Warszawa, s. 4-7.
• [7] Grajewski J.: Mikotoksyny i grzyby pleśniowe zagrożenie dla człowieka i zwierząt. Bydgoszcz, 2006, ss. 201.
• [8] Korbas M., Horoszkiewicz-Janka J.: Mikotoksyny jako zagrożenie w produktach rolnictwa ekologicznego. s. 31-32. W: Materiały z Konferencji Naukowej „Poszukiwanie nowych rozwiązań w ochronie upraw ekologicznych”. Poznań, 8-9 wrzesień 2008, IOR PIB, 2008.
• [9] Korbas M., Horoszkiewicz-Janka. J., Krawczyk R., Pieczul K.: Zawartość mikotoksyn w ziarnie jęczmienia jarego uprawianego w systemie ekologicznym. Prog. Plant Protection/ Post. Ochr. Roślin, 2009, 49 (3), s. 1561-1564.
• [10] Łukanowski A, Sadowski Cz.: Occurrence of Fusarium on grain and heads of winter wheat cultivated in organic, integrated, conventional systems and monoculture. J. Appl. Genet., 2002, 43A, s. 69-74.
• [11] Meister U., Bergholz-Rehbrűcke D.: Determination of T-2 and HAT-2 toxins in oats and other cereal varieties by HPLCFLD. 14-16 May 2007, 29 Mycotoxin Workshop, Felbach Germany, 2007, s. 73.
• [12] Ochodzki P., Góral P., Bulińska-Radomska Z., Mysłowska A., Degulis M.: Odporność na fuzariozę kłosów i akumulacja mikotoksyn u odmian pszenicy ozimej, badanych pod kątem przydatności do uprawy w warunkach ekologicznych. Wybrane Zagadnienia Ekologiczne we Współczesnym Rolnictwie red. Z. Zbytek. Monografia, t. 5, PIMR, Poznań, 2008, 268 ss.
• [13] Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 856/2005 z dnia 6 czerwca 2005 r. zmieniające rozporządzenie (WE) Nr 466/2001 w odniesieniu do toksyn Fusarium, Warszawa, 2005.
• [14] Solarska E., Mazurkiewicz J., Fajbuś A., Muszyńska M.: Wpływ przedplonu na występowanie trichotecenów fuzaryjnychw jęczmieniu jarym uprawianym w ekologicznym systemie produkcji. J. Res. Appl. Agric. Eng., 2008, 4, s. 74-77.
• [15] Trojanowska K.: Zagrożenia ze strony mikroflory występuje na ziarnie zbożowym i jego przetworach. Prz. Zb.-Młyn., 2002, 2, s. 9-12.