Warunki środowiskowe oraz wyniki produkcyjne w ekologicznym oraz konwencjonalnym chowie karpi

• Autorzy: Barszczewski J. , Kaca E. , Wojda R.

Warianty tytułu

EN

The environmental conditions and production results in organic and conventional system of carp breeding

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W przedstawionych badaniach porównano dwa sposoby chowu karpia: ekologiczny w dwu stawach oraz konwencjonalny w jednym stawie. Porównywane stawy pod względem występowania różnorodnej roślinności oraz ptactwa wykazywały znaczne zróżnicowanie. Konwencjonalny sposób chowu charakteryzował się obsadą kroczków karpia w ilości 1000 szt.źha-1 oraz brakiem zabiegów profilaktycznych. Ekologiczny sposób chowu polegał na zmniejszonych obsadach ryb (750-600 szt./ha), profilaktyce polegającej na wapnowaniu dna stawów, stosowaniu siarczanu potasu oraz żywieniu zbożem z certyfikatem produkcji ekologicznej. Duże zasoby wodne we wszystkich stawach gwarantowały pod tym względem dobre warunki dobrostanowe w chowie karpia. Wykazano, że na efekty produkcyjne ryb mają wpływ takie czynniki jak obsada karpia, straty w toku produkcji, przyrosty na paszy naturalnej oraz zbożowej. Produkcję karpi, zarówno w chowie ekologicznym jak i konwencjonalnym, oceniono jako dobrą, mimo ich niskiej przeżywalności. Przy nieznacznie gorszych wskaźnikach jakości wody, najkorzystniejsze wyniki produkcyjne odnotowano w stawie nr 9, tj. z chowem konwencjonalnym. Porównanie poniesionych kosztów w omawianych sposobach chowu świadczy, że w produkcji ekologicznej są one znacznie większe jak w konwencjonalne, a kształtują je głównie mniejsza produkcja, profilaktyka oraz droższa pasza.

EN

In presented study two methods of carp breeding: organic in two ponds and one pond conventional were compared. Compared ponds in terms of vegetation variety and birds showed considerable variation. The conventional method of fish breeding characterized by a high stocking material density (1000 heads per ha) and lack of preventive treatments. Organic breeding consisted in reduced fish density (750-600 pcs/kg), prophylaxis consisting in liming the ponds bottom, use of potassium sulfate and use of feed grain from certified organic production. Majority of water resources in all ponds guaranteed in this regard good welfare conditions for the carp breeding. It has been shown that the effects of fish production is affected by such factors as carp density, losses in the production, gains on natural feed and grain. The carp production, both organic and conventional, were assessed as good, despite of low fish survival. Despite of much poorer indicators of water quality, the best production results were recorded in pond No. 9, from conventional farming. Comparison of costs in these two methods of breeding shows that organic production is much more expensive than conventional, and depends on lower production, prevention and more expensive feed.

Słowa kluczowe

PL

produkcja; chów ekologiczny; chów konwencjonalny; karp; warunki środowiskowe

EN

carp; production; organic breeding; conventional breeding

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2010
• Tom: Vol. 55, nr 3
• Strony: 14--19
• Opis fizyczny: BIbliogr. 10 poz.

Twórcy

autor

Barszczewski J.

autor

Kaca E.

autor

Wojda R.

• Instytut Technologiczno-Przyrodniczy w Falentach,

Bibliografia

• [1] Barszczewski J., Kaca E., Wojda R., Romanowski J.: „Porównanie sposobów chowu oraz warunków środowiskowych w ekologicznej i konwencjonalnej produkcji karpi”. Rap. Nauk. z realizacji projektu badawczego nr RR-re-401-13-161/09 zleconego przez MRiRW dec. z dn. 26.05.2009 r., Falenty, 2010.
• [2] Barszczewski J., Pawlik-Dobrowolski J.: Zróżnicowanie roślinności w strefie szuwarów. Kształtowanie się elementów obiegu materii w systemach stawów o funkcji gospodarczej i ekologicznej. Falenty: Wyd. IMUZ, 2003, s. 34-40.
• [3] Guziur J., Białowąs H., Milczarzewicz W.: Rybactwo Stawowe. Warszawa: Wyd. „HOŻA”, 2003.
• [4] Kaca E., Lipiński J.: Stawy rybne jako obiekty retencyjne w świetle bilansu wodnego. Innowacyjne rozwiązania wodnostawowe w hodowli ryb karpiowatych. Pr. zbior. pod red. J. Barszczewskiego. Falenty: Wydaw. IMUZ, 2008, s. 80-90.
• [5] Krüger A.: Quo vadis polskie rybactwo stawowe? Olsztyn: Wyd. IRS, 2000.
• [6] Stegman K.: Obsady stawów karpiowych. Warszawa: PWRiL, 1969.
• [7] Wojda R.: Ilość i jakość wody jako kryterium gęstości obsad stawów karpiowych. Rozpr. Nauk. 116. Zesz. Nauk. SGGW, 1979.
• [8] Wojda R.: Karp. Chów i hodowla. Poradnik hodowlany. Wyd. III IRS. Olsztyn, 2009.
• [9] Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 4 października 2002 r. w sprawie wymagań jakim powinny odpowiadać wody śródlądowe będące środowiskiem życia ryb w warunkach naturalnych (Dz. U. nr 176 poz. 1455).
• [10] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 710/2009 z dnia 5 sierpnia 2009 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 889/2008 ustanawiające szczegółowe zasady wdrażania rozporządzenia Rady (WE) nr 834/2007 w odniesieniu do ustanawiania szczegółowych zasad dotyczących ekologicznej produkcji zwierzęcej w sektorze akwakultury i ekologicznej produkcji wodorostów morskich.