Rozwój rynku produktów rolnictwa ekologicznego w Polsce i w krajach Unii Europejskiej. Podstawowe problemy

• Autorzy: Żakowska-Biemans S.

Warianty tytułu

EN

The development of market for organic products in Poland and the European Union countries. Basic problems

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W większości krajów Europy obserwuje się od kilkunastu lat intensywny rozwój rolnictwa ekologicznego, który związany jest zarówno z istnieniem systemu dopłat do ekologicznej produkcji rolnej, jak i wzrastającym popytem na żywność pochodzącą z kontrolowanych systemów produkcji. Rynek żywności ekologicznej w Europie uważa się za jeden z najbardziej dynamicznie rozwijających się rynków produktów żywnościowych. W Polsce poziom rozwoju podaży produktów rolnictwa ekologicznego, pomimo istnienia dopłat do ekologicznej produkcji rolnej, odbiega od obserwowanych w krajach Unii Europejskiej, ale polscy konsumenci deklarują znaczące zainteresowanie nabywaniem żywności ekologicznej. Wobec znaczącego deklarowanego popytu na żywność ekorolniczą i wzrastającej konkurencji na europejskim rynku produktów rolnictwa ekologicznego celowe i zasadne wydaje się budowanie krajowego rynku produktów rolnictwa ekologicznego, co z kolei wymaga analogicznie jak w innych krajach Europy podjęcia działań stymulujących przestawianie na ekologiczne metody produkcji wśród producentów, rozwój przetwórstwa i promocję żywności ekologicznej.

EN

In most of the countries of Europe one observes the intensive development of the organie farming which is related to the existence of the subsidies for organic farmers and an increasing demand on food coming from the controlled production systems. The market of organie food in Europe is considered as the most rapidly developing market of the food products markets. In Poland the level of organic products supply development in spite the existence of subsidies for organic farming is relatively Iow while compared with other European countries but Polish consumers declare the significant interest in organie food. The growing demand on organic food and the increasing competition on the organic food market in Europę make it particular relevant to develop the domestic market for organic products but to develop it one should stimulate as well conversion to organic farming as processing and organic food promotion.

Słowa kluczowe

PL

rolnictwo ekologiczne; żywność ekologiczna; rynek; Polska; Unia Europejska

EN

ecological agriculture; ecological food; market; Poland; European Union

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2003
• Tom: Vol. 48, nr 2
• Strony: 29--33
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., tab.

Twórcy

autor

Żakowska-Biemans S.

• Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• [1] Alvensleben v. R. (2001): Public perception of agricultural and food technology. Abstract for "Food Chain 2001", 14-16 March 2001, Uppsala, Sweden, http://www.unikiel.de/agrannarketing/Lehrstuhl/econ.pdf, czerwiec 2001.
• [2] Haggar R., Padel S. (1996): Conversion to Organic Milk Production. IGER Technical Review no 4. Ministry of Agriculture Fisheries and Food, United Kingdom.
• [3] Hamm U. (1998): Organic Trade: The potential for growth. In: Maxted-Frost T. (eds.): The Future Agenda for Organic Trade, Proceedings of the 5m IFOAM In-ternational Conferencą on Trade in Organic Products, Oxford, p. 18-21.
• [4] Hamm U., Gronefeld F., Halpin D. (2002): Analysis of the European market for organic food. School of Management and Businnes. The University of Wales Aberystwyth.
• [5] Organic farming statistic (2002). http://www.soel.de, kwiecień 2003.
• [6] Organic Food and Beverages (1999): World Supply and Major European Markets. International Trade Centre, Geneva.
• [7] Richter T., Schmid O., Meier U., Halpin D., Van den Berge P., Damary P. (2001): Marketing approaches for organic products in the supermarkets: Case studies fi.om Western Europe and the United States of America conducted in 2000. Research Institute of Organic Agriculture, Frick.
• [8] Rolnictwo ekologiczne w Polsce w 2002 roku. Informacja Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Wydział Ekologii Rolniczej, druk nr GI-ER-0323-1/2003
• [9] Willer H., Yusefi M. (2003): Oekologische Agralcultur Weltweit - Organic Agriculture Worldwide. Stiftung Oekologie&Landbau, Nr 74, Bad Duerkheim,
• [10] Żakowska-Biemans S. (2002) Czynniki warunkujące rozwój rynku żywności ekologicznej w Polsce. Praca doktorska, SGGW, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Warszawa.