Powiadomienia systemowe
- Sesja wygasła!
- Sesja wygasła!
Tytuł artykułu
Autorzy
Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
Wpływ obróbki termicznej nasion łubinu i grochu na efektywność ich rozdrabniania
Języki publikacji
Abstrakty
White lupine and pea seeds were crushed in a roller mill of the type H 181. The mixture obtained was subjected to pneumatic separation. The process was evaluated taking into consideration the granulometric composition and bulk density of ground cotyledons and seed coats. The best results were achieved for seeds which were dried before grinding to humidity lower than 13%.
Rozdrabnianie nasion łubinu białego i grochu prowadzono na mlewniku typu H 181. Otrzymaną mieszaninę poddano separacji pneumatycznej, wydzielając z niej okrywę nasienną. Miarą oceny procesu rozdrabniania był skład granulometryczny i gęstość usypna rozdrobnionych liścieni i okrywy nasiennej. Najlepsze efekty uzyskano, stosując przed rozdrabnianiem suszenie nasion do wilgotności poniżej 13%.
Rocznik
Tom
Strony
39--46
Opis fizyczny
Bibliogr. 4 poz., rys., tab.
Twórcy
autor
- Department of Operation of Food Industry Machines, University of Agriculture in Lublin
autor
- Department of Agriculture Engineering, University of Warmia and Mazury Olsztyn
Bibliografia
- LAMPART-SZCZAPA E. 1993. Białko łubinu. Problemy technologiczne i żywieniowe. Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Wielkopolski, Poznań.
- JACÓRZYŃSKI B. 1988. Czynniki antyżywieniowe występujące w nasionach roślin strączkowych. Prz. Spoż., 8-9: 251-254.
- LASKOWSKI J., MIESZKALSKI L., JANIAK G., MELCION P. 1994. Badania efektów obłuskiwania nasion łubinu na obłuskiwaczu typu EKONOS. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., 25: 3-12.
- ZAWIŚLAK K. 1997. Wpływ parametrów surowców stosowanych w przemyśle paszowym na procesy produkcyjne. Pasze Przem., 2: 5-6.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BAR6-0002-0054