Modelowanie systemu automatycznego sterowania procesem pasteryzacji

• Autorzy: Juszka H. , Tomasik M. , Jagła W.

Warianty tytułu

EN

Modelling the system of automatic control in pateurization process

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono proces modelowania układu sterowania przepływowym procesem pasteryzacji wina. Obiektem badań dla którego został opracowany system był pasteryzator przepływowy Bełżyce typ "JE". Opracowano algorytm sterowania oraz niezbędne schematy połączeń. Przedstawiono sposób realizacji zadań z wykorzystaniem sterownika PLC. We wnioskach wskazano na korzyści wynikające z prezentowanego rozwiązania: alarmowanie, archiwizacja, pełna integracja z zakładową siecią ETHERNET.

EN

Modelling of automatic control system to continuous-flow wine pasteurization was described. Control system was adapted to existing continuous-flow pasteurizer Bełżyce JE type. The steering algorithm was developed as well as the schemes of essantial connections were designed. The procedure of tasks' realization with the use of programmable logic controller (PLC) was characterized. Conclusions indicate the advantages of presented solution, such as alarming, data storage, full integration with the works' ETHERNET network.

Słowa kluczowe

PL

automatyzacja; pasteryzator; pasteryzacja; wino

EN

automation; pasteurizer; wine

• Wydawca: Wydawnictwo ITP
• Czasopismo: Problemy Inżynierii Rolniczej
• Rocznik: 2003
• Tom: R. 11, nr 4
• Strony: 79--86
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., wykr., rys.

Twórcy

autor

Juszka H.

• Zakład Energetyki Rolniczej, Akademia Rolnicza im. H. Kołłątaja w Krakowie

autor

Tomasik M.

• Zakład Energetyki Rolniczej, Akademia Rolnicza im. H. Kołłątaja w Krakowie

autor

Jagła W.

• Zakład Energetyki Rolniczej, Akademia Rolnicza im. H. Kołłątaja w Krakowie

Bibliografia

• Bassiouny M. K., Martin H. 1985. Temperature distribution in a four channel plate heat exchange. Heat Transfer Engineering. 6(2): 58-72.
• Chwiej M. 1984. Aparatura przemysłu spożywczego. Maszyny i Aparaty, wyd. 3. Warszawa.
• Kim B.H., Tadini. C.C., Singh. R.K. 1999. Heat transfer in plate exchanger during pasteurization of orange juice. Journal of Food Engineering. 42: 79-84.
• Pijanowski E., Dłużewski M., Dłużewska A., Jarczyk A. 1996. Ogólna technologia żywności. Wyd. Naukowo-Techniczne, Warszawa.