Tytuł artykułu
Autorzy
Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
Drying of red beet cubes in fluidized bed
Języki publikacji
Abstrakty
Badano wpływ temperatury czynnika suszącego na proces fontannowego suszenia blanszowej kostki z buraków ćwikłowych o wymiarach 10x10x10mm. Kostkę suszono w laboratoryjnej suszarce fontannowej od początkowej zawartości wody uo=7 kg H2O/kg s.m. do końcowej uk=0,1kg H2O/kg s.m.. Pomiary prowadzono przy stałej początkowej wysokości warstwy surowca w komorze suszenia Ho=0,12m i stałej prędkości przepływu powietrza v=7,6m/s. Temperaturę czynnika suszącego zmieniano w zakresie 50-90 stopnia C. Określono wpływ temperatury czynnika na szybkość suszenia i wielkość średniego strumienia wilgoci z jednostki objętości komory suszarki. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów i równań korelacyjnych.
The process of drying blanched red beet cubes in a fluidized bed was studied as affected by the temperature of drying agent. The cubes of dimensions 10x10x10 mm were dried in a laboratory fountain drier from the initial moisture content (dry basis) uo=7 kg/kg to final moisture content uk=0.1 kg/kg. The process proceded at constant height of material bed in drying chamber Ho=0.12 m and constant air flow velocity v=7.6 m/s. The temperature of drying agent was chamged within the range of 50-90C degree. The effect of drying agent temperature on the rate of drying and the quantily of mean moisture flux per volume unit of drying chamber, were determined. The results were presented in form of diagrams and correlation equations.
Słowa kluczowe
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
53--60
Opis fizyczny
Bibliogr. 5 poz., tab., wykr., rys.
Twórcy
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BAR5-0001-0057
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.