Ekonomiczna dostępność żywności jako jeden z warunków bezpieczeństwa żywnościowego

• Autorzy: Czapka M.

Warianty tytułu

EN

Economic availability of food as one of the elements of food security

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W latach 1994-2003 ze względu na dynamiczny proces przemian ekonomicznych i towarzyszące im zmiany w funkcjonowaniu gospodarstw domowych można obserwować interesujące zależności skutkujące dostępnością żywności w tychże gospodarstwach. Problematyka dostępności żywności wskazuje jednocześnie na inne zjawisko tzw. bezpieczeństwa żywnościowego, które ze względu na wskaźnik konsumpcji w polskich domach na istotne znaczenie w wydolności środowiska rodzinnego pod względem gospodarczym. Wydolność ta jest warunkiem sine qua non funkcjonalności rodziny. Tym ważnym zagadnieniom w obszarze dostępności żywności z przyczynkiem do wydolności gospodarstw domowych poświęcone jest opracowanie Mirosława Czapka.

EN

Interesting relations in the availability of food could be observed in households in the period of 1994-2003 due to economic transformations accompanied by changes in the households functioning. The issue of food availability indicates also another phenomenon: food security, which, due to the consumption index in Polish households, plays an important role in the economic capacity of families. This capacity is a since qua non of a family functioning. The aspects related to the area of food availability in relation to economic capacity of households have been subject to the presented study.

Słowa kluczowe

PL

żywienie; żywność; bezpieczeństwo żywnościowe; ekonomika

EN

food; food safety; economic

• Wydawca: Górnośląska Wyższa Szkoła Pedagogiczna im. Kardynała Augusta Hlonda
• Czasopismo: Problemy Ekologii
• Rocznik: 2005
• Tom: R. 9, nr 3
• Strony: 130--133
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Czapka M.

• Górnośląska Wyższa Szkoła Pedagogicznaim. Kard. A. Hlonda w Mysłowicach

Bibliografia

• [1] „Encyklopedia agrobiznesu”, Fundacja Inowacja - WSSE, Warszawa 1998, s. 60.
• [2] W. Heijman, Z. Kowska, S. Gędek, Z. Kowalski „Ekonomika rolnictwa - zarys teorii” Wydawnictwo SGGW, Warszawa 1997, s. 139.
• [3] F. Kapusta „Teoria agrobiznesu” Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu, Wrocław 2003, s. 22.