Suszenie wytłoków z jabłek w złożu fontannowym z udziałem materiału inertnego

• Autorzy: Peroń S. , Kamiński E. , Szarycz M.

Warianty tytułu

EN

Drying of apple pomace in a fountain bed including inert material

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono na skalę laboratoryjną doświadczenie nad suszeniem wytłoków z jabłek w złożu fontannowym z udziałem materiału inertnego. Suszenie prowadzono przy temperaturze czynnika suszącego 80 stopni C, jego prędkości 6,8 m/s oraz zmiennym stosunku powierzchni kul inertu do masy surowca wynoszącego odpowiednio: 0,314 m2/kg, 0,424 m2/kg oraz 0,534 m2/kg. Określono wpływ udziału kul inertu w komorze na szybkość suszenia oraz wartość średniego strumienia wilgoci z jednostki objętości komory suszenia.

EN

An experiment with the apple pomace drying in a fountain bed including inert material balls was carried out under laboratory conditions. The drying process was conducted at drying agent temperature 80 degree of C, its flow velocity 6,8 m/s and at differentiated ratio of inert ball surface to the mass of raw material amounting respectively 0.314 m2/kg, 0.424 m2/kg and 0.534 m2/kg. The effect of inert balls occuring in the chamber on the rate of drying and on the value of average moisture flux per unit of drying chamber volume, were detrmined.

Słowa kluczowe

PL

suszenie; wytłoki; wytłoki z jabłek; złoże fontannowe; materiał inertny

EN

apple pomace; fountain bed; drying; drying rate; inert material; temperature; air flow

• Wydawca: Wydawnictwo ITP
• Czasopismo: Problemy Inżynierii Rolniczej
• Rocznik: 1999
• Tom: R. 7, nr 1
• Strony: 59--66
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Peroń S.

autor

Kamiński E.

autor

Szarycz M.

• Instytut Inżynierii Rolniczej Akademia Rolnicza we Wrocławiu