Assessment of potato tuber parenchyma of seed-potatoes irradiated with microwaves

• Autorzy: Jakubowski T.

Warianty tytułu

PL

Ocena wad miąższu bulw ziemniaka pochodzących z sadzeniaków napromieniowanych mikrofalami

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The purpose of the work was to examine the impact of microwave radiation on formation of potato tuber parenchyma defects (inhomogeneity, discolourations, glassiness, rusty dark spots and hollow hearts). Research, which was carried out in 2008-2010 included very early potato cultivars: Felka Bona, Rosara, Velox and Lord. A device operating with the power of 100 W, generating microwave radiation of 2.45 GHz frequency was used in the experiment. The research results within radiation times accepted for the experiment, do not prove a significant influence of microwaves on formation of the mentioned internal potato tuber defects.

PL

Celem pracy było sprawdzenie wpływu promieniowania mikrofalowego na powstawanie wad miąższu bulw ziemniaka (niejednorodność, przebarwienia, szklistość, rdzawa plamistość i brunatna pustowatość). W badaniach prowadzonych w latach 2008-2010 uwzględniono bardzo wczesne odmiany ziemniaka: Felka Bona, Rosara, Velox i Lord. W doświadczeniu wykorzystano urządzenie działające z mocą 100 W, generujące promieniowanie mikrofalowe o częstotliwości 2,45 GHz. Wyniki badań, w przyjętych w doświadczeniu czasach napromieniania, nie wskazują na istotny wpływ mikrofal na powstawanie wyżej wymienionych, wewnętrznych wad bulw ziemniaka.

Słowa kluczowe

EN

potato; potato tuber; parenchyma defects; microwaves

PL

ziemniak; bulwa; wada miąższu; mikrofale

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2012
• Tom: R. 16, nr 4, t. 2
• Strony: 25--33
• Opis fizyczny: Bibliogr. 21 poz., tab.

Twórcy

autor

Jakubowski T.

• Instytut Eksploatacji Maszyn, Ergonomii i Procesów Produkcyjnych, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, ul. Balicka 116B, 30-149 Kraków,

Bibliografia

• Beukema H. P. Van der Zaag. (1990): Introduction to Potato Production. PUDOC. Wageningen, ISBN 90-220 0963-7.
• Cabezas-Serrano A., Amodio M., Cornacchia R., Rinaldi R., Colelli G. (2009): Suitability of five different potato cultivars (Solanum tuberosum L.) to be processed as fresh-cut products. Postharvest Biology and Technology, 53(3), 138-144.
• Haynes K. G. (1998): National Potato Germplasm Evaluation and Enhancement Report. USDA Agricultural Research Service, Beltsville, ISBN/ISSN 8756-2626.
• Głuska A. (2002): Wpływ warunków glebowych i rozkładu opadów na plon i niektóre cechy jakości bulw jako ograniczenie w produkcji ekologicznej ziemniaka. Zesz. Prob. Post. Nauk Rol., 489, 113-121.
• Jakubowski T. (2010): The impact of microwave radiation at different frequencies on weight of seed potato germs and crop of potato tubers. Agricultural Engineering, 6(124), 57-64.
• Jakubowski T. (2009): Reakcja roślin ziemniaka napromieniowanych mikrofalami na symulowany stres suszy. Inżynieria Rolnicza, 8(117), 15-22.
• Krzysztofik B. (2003): Zmiany właściwości wewnętrznych bulw ziemniaka wynikające z czynników agrotechnicznych. Inżynieria Rolnicza, 9(51), 119-126.
• Leszczyński W. (1994): Wpływ czynników działających w okresie wegetacji ziemniaka na jego jakość. Post. N. Rol., 6, 55-68.
• Lutomirska B. (2000): Jak ograniczać wady miąższu bulw ziemniaka. Poradnik Gospodarski, 7-8, 12-13.
• Laerke P., Christiansen J., Veierskov B. (2002): Colour of blackspot bruises in potato tubers during growth and storage compared to their discolouration potential. Postharvest Biology and Technology, 26(1), 99-111.
• Marks N., Lipiec J., Jakubowski T. (2005): Ocena przydatności metod fizycznych do zwalczania przechowalniczych chorób bulw ziemniaka. Inżynieria Rolnicza, 7(67),169-175.
• Mizrach A. (2008): Ultrasonic technology for quality evaluation of fresh fruit and vegetables in preand postharvest processes. Postharvest Biology and Technology, 48(3), 315-330.
• Molga M. (1986). Podstawy klimatologii rolniczej. PWRL, Warszawa, ISBN 83-09-00200-9.
• Nowacki W. (2007): Marketable yield and storage losses of table potatoes grown using organic and integrated farming systems. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 52(4), 5-9.
• Nowacki W. (2006): Straty plonu handlowego ziemniaków powodowane przez choroby i szkodniki w 2005 roku. Progress in Plant Protection, 46(1), 193-201.
• Ratuszniak E. (1994): Wewnętrzne wady bulw ziemniaka. Ziemniak Polski. Instytut Ziemniaka, Bonin, 1, 23-26.
• Roztropowicz S. (1999): Metodyka obserwacji, pomiarów i pobierania prób w agrotechnicznych doświadczeniach z ziemniakiem. Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Oddział Jadwisin, ISBN 83-87109-26-6.
• Sadowski C., Pańka D., Lenc L. (2004): Porównanie zdrowotności bulw i kiełków wybranych odmian ziemniaka uprawianych w systemie ekologicznym. Zesz. Prob. Post. Nauk Rol., 500, 373-382.
• Skowera B., Puła J. (2004): Skrajne warunki pluwiotermiczne w okresie wiosennym na obszarze Polski w latach 1971-2000, Acta Agrophysica, 3(1), 171-177.
• Smith I. M., Dunez J., Lelliott R. A., Phillips D. H., Archer S. A. (1988): European handbook of plant diseases. Blackwell Scientific Publications, ISBN 06-32012-22-6.
• Metodyka integrowanej produkcji ziemniaków (on-line) (2005): Warszawa. 8-38. [dostęp 9-09-2008]. Dostępny w Internecie: http://www.piorin.gov.pl