Cechy morfometryczne ziarniaków żyta przechowywanego w silosie

• Autorzy: Guz T. , Kobus Z. , Kusińska E. , Nadulski R.

Warianty tytułu

EN

Morphometric features of rye caryopses stored in a silo

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Praca przedstawia metodykę i wyniki oceny zmian cech geometrycznych ziarna żyta odmiany Słowiańskie po przechowywaniu w warunkach symulowanego laboratoryjnie obciążenia. Naciski o wartościach 35, 52 oraz 70 kPa były wywoływane w specjalnych cylindrach symulujących warunki przechowywania w silosie. Celem pracy było ustalenie przebiegu zmian cech geometrycznych nasion w zmiennych warunkach ich przechowywania (wilgotności: 14, 16, 18 20, 22 i 24% i temperaturze: 6°C oraz 20°C). Pomiary cech geometrycznych przeprowadzono z użyciem systemu SVISTMET. Wyniki badań wskazują, że zmiany wielkości ziaren (statystycznie nieistotne) występują tylko w skrajnych warunkach przechowywania (20°C, 52 i 70 kPa) w warunkach wysokiej ich wilgotności (ponad 20%), która była głównym czynnikiem tych zmian. Kształt ziaren, wyrażony zdefiniowanym współczynnikiem, ulegał zmianom tylko w warunkach podwyższonej wilgotności (20-24%) i nacisku (70 kPa), co związane jest ze zwiększona plastycznością ziaren.

EN

The work presents methodology and evaluation of changes of geometric features of rye grain of Slavic variety after storing in the conditions of load simulated in a laboratory. Pressures of 35, 52 and 70 kPa value were incurred in special cylinders which simulated conditions of storing in a silo. The purpose of the work was to determine the course of changes within geometric features of grains in variable conditions of storing (humidity: 14, 16, 18, 20, 22 and 24% and temperature: 6°C and 20°C). Measurements of geometric features were taken with the use of SVISTMET system. The results of the research prove that changes in the grain size (statistically insignificant) occur only in extreme storing conditions (20°C, 52 and 70 kPa) in the conditions of their high moisture (over 20%), which constituted the main factor of these changes. Grain shape, expressed with a defined coefficient, was subject to changes only in the conditions of raised moisture (20-24%) and pressure (70kPa) which is connected with increased elasticity of grains.

Słowa kluczowe

PL

żyto; silos; przechowywanie; morfometria; analiza obrazu

EN

rye; silo; storing; morphometry; image analysis

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2012
• Tom: R. 16, nr 4, t. 1
• Strony: 71--79
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz., rys.

Twórcy

autor

Guz T.

autor

Kobus Z.

autor

Kusińska E.

autor

Nadulski R.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Doświadczalna 44, 20-236 Lublin,

Bibliografia

• Fito P.J., Ortol, M.D., De los Reyes R. , Fito P., De los Reyes E. (2004): Control of citrus surface drying by image analysis of infrared thermography. Journal of Food Engineering, 61, 287-290.
• Frączek J., Wróbel M. (2009): Zastosowanie grafiki komputerowej w rekonstrukcji 3D nasion. Inżynieria Rolnicza, 6(115), 87-94.
• Guz T., Kobus Z., Kusińska E., Nadulski R., Oszczak Z. (2011): Changes of geometric characteristics of stored bareley in accordance to simulated loads subsisting in silo. TEKA Kom. Mot. Energ. Roln OL PAN, 11, 61-68.
• Guz T. (2009): The use of image analysis to estimate harvest ripeness of apples. TEKA Kom. Mot. Energ. Roln. OL PAN, 9, 61-68.
• Horabik J., Molenda M. (2002): Właściwości fizyczne sypkich materiałów spożywczych. Zarys katalogu. Acta Agrophysica, 74.
• Jahns G., Møller Nielsen H., Paul W. (2001): Measuring image analysis attributes and modelling fuzzy consumer aspects for tomato quality grading. Computers and Electronics in Agriculture, 31, 17-29.
• Kusińska E (2006): Horizontal pressure on the wall of a model silo in relation to the moisture content of oats. TEKA Kom. Mot. Energ. Roln., 6A, 115-122.
• Kusińska E., Kizun V. (2006): Wpływ zagęszczania ziarna owsa i prędkości przepływu powietrza na opór hydrauliczny. Inżynieria Rolnicza, 5(80), 403-410.
• Kusińska E.(2008): Hydraulic resistance of air flow through wheat grain in bulk. TEKA Kom. Mot. Energ. Roln., 8, 121-127.
• Laskowski J., Skonecki S. (2001): Pomiar współczynnika tarcia wewnętrznego pszenicy o różnej wilgotności i stopniu rozdrobnienia. Acta Agrophysica, 46, 95-104.
• Łukaszuk J. (2005): Wstępna ocena wpływu sposobu formowania złoża ziarna pszenicy na opór przepływu powietrza. Acta Agrophysica, 6(3), 709-714.
• Molenda M., Łukaszuk J., Horabik J. (2005): Airflow resistance of wheat as affected by grain density and moisture content. Electronic Journal of Polish Agricultural Universities, 8(4), 14.
• Sacilik K. (2004): Resistance of bulk poppy seeds to airflow. Biosystems Engineering, 89(4), 435-443.
• Szwed G., Łukaszuk J. (2003): Ocena oporu przepływu powietrza przez warstwę nasion rzepaku. Acta Agrophysica, 2(3), 645-650.
• Szwedziak K., Krótkiewicz M. (2006): Stanowisko do komputerowej analizy jakości produktów rolno-spożywczych. Inżynieria Rolnicza, 13(88), 429-435.
• Szwedziak K., Biłos Ł. (2008): Ocena mieszaniny niejednorodnej z biomasą za pomocą komputerowej akwizycji obrazu. Inżynieria Rolnicza, 6(104), 195-201.
• Waszkiewicz C. (1986): Badania nad wyznaczeniem oporów przepływu powietrza przez warstwę materiału ziarnistego. Roczniki Nauk Rolniczych, 77-C-1, 207-215.
• Zapotoczny P. (2009): Dyskryminacja odmian ziarna pszenicy na podstawie cech geometrycznych. Inżynieria Rolnicza, 5(114), 319-328.
• Zapotoczny P. (2011): Discrimination of wheat grain varieties using image analysis and neural networks. Part I. Single kernel texture. Journal of Cereal Science, 54, 60-68.