Właściwości reologiczne warzyw uprawianych pod osłonami

• Autorzy: Bohdziewicz J. , Grzemski P.

Warianty tytułu

EN

Rheological properties of vegatables cultivated under covers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono test histerezy odkształceń do obserwacji zmian chwilowych zmian wartości współczynnika EC wybranych gatunków warzyw dla różnych kierunków przyłożonego obciążenia. Wartości tego współczynnika wynoszą odpowiednio 2 MPa dla kalarepy, 1 MPa w odniesieniu do cebuli i rzepy oraz 0,5 MPa dla rzodkiewki. Zaobserwowano zmiany wartości EC w wyniku konsolidacji materiału. Obliczono wartości parametrów modeli reologicznych, wyznaczonych na podstawie testów pełzania i relaksacji naprężeń. Testy reologiczne wykazały istotne zróżnicowanie wartości parametrów modeli reologicznych rzodkiewki w porównaniu z pozostałymi badanymi warzywami.

EN

Hysteresis test of deformations was conducted for observation of the EC coefficient temporal value fluctuations of selected vegetable species for various directions of the applied load. Values of this coefficient are respectively 2 MPa for kohlrabi, 1 MPa for onion and turnip and 0.5 MPa for radish. Because of material consolidation, value fluctuations for EC were noticed. Parameters values of rheological models, determined on the basis of the uniaxial creep test and the stress relaxation test were calculated. Rheological tests proved considerable variety of parameters values of radish rheological models in comparison with remaining investigated vegetables.

Słowa kluczowe

PL

warzywa; histereza; pełzanie; relaksacja naprężeń

EN

vegetables; hysterisis; creeping; stress relaxation

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2011
• Tom: R. 15, nr 8
• Strony: 37--43
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys., tab., wykr.

Twórcy

autor

Bohdziewicz J.

autor

Grzemski P.

• Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, ul. Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław,

Bibliografia

• Bohdziewicz J. 2006. Właściwości mechaniczne warzyw o kształcie kulistym. Inżynieria Rolnicza. Nr 5(80). Kraków. s. 49-57.
• Bohdziewicz J. 2006. Niejednorodność cech mechanicznych cebuli. Inżynieria Rolnicza. Nr 5(80). Kraków. s. 59-66.
• Bohdziewicz J. 2007. Modelowanie przebiegu odkształcenia tkanek parenchymy warzyw w warunkach quasi-statystycznych zmian obciążenia. Rozprawa habilitacyjna. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu (557). ISSN 1897-208X.
• Bohdziewicz J. 2008. Ocena możliwości wyznaczenia współczynnika sprężystości warzyw o kształcie kulistym. Inżynieria Rolnicza. Nr 4(102). Kraków. s. 133-139.
• Bohdziewicz J. Czachor G. 2010. Wpływ obciążenia na przebieg odkształceń warzyw o kształcie kulistym Inżynieria Rolnicza Nr 1(119) s. 85-91.
• Cakir E. et al. 2001. Dimensional analysis of mechanical behavior of some onion varieties. Journal of Biological Sciences 1(10). pp. 925-928.
• Herold et al. 1998. Mechanical load and its effect on bulb onions due to harvest and post-harvest handling, Journal of Agricultural Engineering Research (71). pp. 373-383.