Energochłonność przechowywania ziemniaków w przechowalniach gospodarstw rolnych

• Autorzy: Grudnik P.

Warianty tytułu

EN

Energy inputs on potato storage in the farm stores

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wyniki oceny technologii przechowywania ziemniaków luzem w przechowalniach wybranych gospodarstw rolnych pod względem skumulowanych nakładów energetycznych, przeprowadzonej w latach 2006-2008. Do obliczeń energochłonności przyjęto wskaźniki stosowane w IBMER oraz na podstawie literatury i badań własnych. Podczas badań zastosowano rejestratory do pomiaru zużycia energii elektrycznej przez urządzenia techniczne w przechowalniach, co umożliwiło precyzyjne określenie energochłonności przechowywania ziemniaków w badanych obiektach. Uzyskano następujące wskaźniki energochłonności: w obiekcie I - od 465,6 do 480,8 MJ*Mg-1, w II - od 300,8 do 419,7*MJ*Mg-1. Udział energii elektrycznej wyniósł odpowiednio: w obiekcie I - 33,7-44,8%, w II - 34,6-46,7%. Zastosowanie rejestratorów umożliwiło też określenie stopnia obciążenia silników elektrycznych napędzających urządzenia techniczne w przechowalniach. Wskaźnik efektywności energetycznej przechowywania ziemniaków w przechowalni I wyniósł 5,3, w II - 6,9 i był wyższy o 32%. Energochłonność przechowywania 1 Mg ziemniaków w przeliczeniu na jeden dzień była mniejsza w przechowalni II, która miała większą komorę, a okres przechowywania był dłuższy. W przechowalniach ziemniaków rachunek energetyczny może być pomocny w ocenie nowych technologii przechowywania, a pomiar zużycia energii elektrycznej przez urządzenia techniczne umożliwi racjonalny ich dobór pod względem potrzebnej mocy.

EN

Paper presents the results of evaluating in-bulk potato storage technology in the stores on two selected farms; evaluation was carried out within years 2006-2008, in respect of cumulated energy inputs. Calculations of energy consumption were based on the indices used at IBMER, on the literature data and own investigation results. Recorders were used to measure the electric energy consumption by technical devices in investigated stores; that enabled precise determination of energy consumed in potato stores. Following energy consumption indices were obtained: in object I - from 465.6 to 480.8 MJ*Mg-1, in object II - from 300.8 to 419.7 MJ*Mg-1. Respectively, the share of electric energy amounted to: in object I - 33.7 to 44.8%, in object II - 34,6 to 46.7%. Applied recorders enabled also to determine, to what degree are loaded the electric motors driving technical facilities in the stores. Energetic efficiency ratio of potato storage in the stores tested amounted to 5.3 in I object, and 6.9 in the II-nd, being higher by 32%. Energy consuming by storage of 1 Mg potatoes - recounted per 1 storage day - was lower in store II, having at disposal larger storing chamber and longer storage duration. The energetic calculation in potato stores may be helpful in evaluating new storage technologies; measuring electric energy consumption by the technical devices in stores will enable their rational selection in respect of adequate power rating.

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; ziemniak; efektywność energetyczna; energochłonność

EN

potato; storage; energetic efficiency; energy consumption

• Wydawca: Wydawnictwo ITP
• Czasopismo: Problemy Inżynierii Rolniczej
• Rocznik: 2011
• Tom: R. 19, nr 2
• Strony: 139--147
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Grudnik P.

• Instytut Technologiczno-Przyrodniczy w Falentach, Mazowiecki Ośrodek Badawczy w Kłudzienku, 05-825 Grodzisk Mazowiecki, tel. [phone] w. 121,

Bibliografia

• Anuszewski R., Pawlak J., Wójcicki Z. 1979. Energochłonność produkcji rolniczej. Metodyka badań energochłonności produkcji surowców żywnościowych. Warszawa. IBMER s. 12-33.
• Czerko Z. 2001. Przyszłość przechowywania i konfekcjonowania ziemniaków w Polsce. Wieś Jutra. Nr 3 s. 33-34.
• Grudnik P. 2009. Energochłonność produkcji i przechowywania ziemniaków dla przemysłu przetwórczego. Warszawa. IBMER ss. 31.
• Harasim A. 1991. Zbiór mierników i wskaźników stosowanych w badaniach ekonomiczno-rolniczych. Suplement R250, R287. Puławy. IUNG ss. 37.
• Kolos W.A. 2000. Ocenočnyje pokazatieli dlja energetičeskogo analiza technologij i sredsv mechanizacji sel'skochozjastvenogo proizvodstwa. Konf. nauk. Energosbereženije w sel'skom chozjajstve. Moskwa. WIESCH s. 101-109.
• Muzalewski A. 2007. Koszty eksploatacji maszyn. Nr 22. Warszawa. IBMER ss. 41.
• Nowacki W. 2000. Uwarunkowania strukturalno-ekonomiczne i rynkowe produkcji i przechowalnictwa ziemniaka - przegląd piśmiennictwa i wyniki ba-dań własnych. Biuletyn IHAR. Nr 213 s. 5-17.
• Szeptycki A. 2002. Efektywność postępu technicznego w technologii towarowej produkcji ziemniaków. Inżynieria Rolnicza. Nr 1 s. 69-70.
• Szeptycki A., Wójcicki Z. 2003. Postęp technologiczny i nakłady energetyczne w rolnictwie do 2020 roku. Warszawa. IBMER s. 201-202.
• Wójcicki Z. 2000. Wyposażenie techniczne i nakłady materiałowo-energetyczne w rozwojowych gospodarstwach rolniczych. Warszawa. IBMER ss. 139.
• Wójcicki Z. 2005. Metodyczne problemy badania energochłonności produkcji rolniczej. Problemy Inżynierii Rolniczej. Nr 1 s. 3-12.