Ocena możliwości zastosowania metody emisji akustycznej do wykrywania zanieczyszczeń ziarna pszenicy

• Autorzy: Gondek E. , Jakubczyk E. , Cacak-Pietrzak G.

Warianty tytułu

EN

The assessment of possibilities to apply the acoustic emission method to detect wheat grain impurities

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy podjęto próbę oceny możliwości zastosowania metody emisji akustycznej do wykrywania zanieczyszczeń masy ziarna. Badano emisję akustyczną wywołaną kompresją ziarna oczyszczonego oraz ziarna z dodatkiem zanieczyszczeń. Wyznaczono energię i amplitudę dźwięku oraz liczbę zdarzeń EA. Wykazano, że odkształcaniu ziarna zanieczyszczonego towarzyszy wzmożona emisja akustyczna a zarejestrowana liczba zdarzeń ziarna zanieczyszczonego jest kilkakrotnie wyższa niż ziarna pozbawionego zanieczyszczeń.

EN

The purpose of this work was to determine the possibilities to apply the acoustic emission method to detect grain impurities. The research involved examination of acoustic emission generated during compression of purified grain and grain with impurities. The following values were determined: acoustic energy, sound amplitude and total number of acoustic events. It has been proven that compression of contaminated grain is accompanied by an intense acoustic emission. At the same time, the number of acoustic events registered for grain with impurities is few times higher than for impurity-free grain.

Słowa kluczowe

PL

pszenica; właściwości akustyczne; zanieczyszczenie

EN

wheat; acoustic emission; impurities

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2011
• Tom: R. 15, nr 1
• Strony: 63--68
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Gondek E.

autor

Jakubczyk E.

autor

Cacak-Pietrzak G.

• Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 159C, 07-878 Warszawa,

Bibliografia

• Gondek E., Jakubczyk E., Cacak-Pietrzak G. 2009. Właściwości akustyczne wybranych odmian pszenicy ozimej. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 1. s. 53-56.
• Gondek E., Jakubczyk E., Cacak-Pietrzak G. 2010. Emisja akustyczna masy ziarna o zróżnicowanej aktywności wody. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych. Nr 20(1). s. 50-54.
• Nuebel C., Peleg M. 1993. Compressive stress-strain relationships of two puffed cereals in bulk. Journal of Food Science, 58. pp. 1356-1374.
• Jurga R. 1994. Przetwórstwo zbóż. Cz.I. WSzP. Warszawa. ISBN 83-02-05448-8.
• PN-93/A-74012: 1993. Ziarno zbóż i przetworów zbożowych - oznaczanie wilgotności (podstawowa metoda odwoławcza).
• Ranachowski Z. 2008. Emisja akustyczna w badaniach żywności. W: Jakość i bezpieczeństwo żywności. Wyd. SGGW. Warszawa. ISBN 978-83-7583-056-9.
• Szwedziak K. 2007. Zastosowanie technik informatycznych do oceny zanieczyszczeń w magazynowanym ziarnie. Inżynieria Rolnicza. Nr 9 (97). s. 219-223.
• Tukiendorf M., Szwedziak K., Sobkowicz J. 2006. Określenie czystości ziarna konsumpcyjnego za pomocą komputerowej analizy obrazu. Inżynieria Rolnicza. Nr 12 (87). s. 519-525.