Wydajność pracy w gospodarstwach ekologicznych ukierunkowanych na produkcję mleka

• Autorzy: Malaga-Toboła U. , Sęk S.

Warianty tytułu

EN

Work productivity in ecological farms specializing in milk production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Określono wyposażenie techniczne gospodarstw, wartość odtworzeniową parku maszynowego, wartość produkcji, nakłady pracy oraz wydajność pracy. Wielkości te odniesiono zarówno do jednostki powierzchni pola jak i do dużej jednostki przeliczeniowej (DJP). Celem pracy było określenie wpływu wielkości stada krów mlecznych na wydajność pracy. Badania przeprowadzono w 24 gospodarstwach położonych na terenie górskiej gminy Hańczowa. Dobór gospodarstw do badań był celowy - wybrano gospodarstwa ekologiczne zajmujące się produkcją mleka. Badane obiekty podzielono na 3 grupy: utrzymujące do 10, od 11 do 20 i powyżej 20 krów mlecznych. Wydajność pracy rosła wraz z wielkością stada. W grupie gospodarstw utrzymujących powyżej 20 krów wynosiła 46,64 zł*rbh-1 i była średnio 2-krotnie wyższa od uzyskanej w dwóch pozostałych grupach o mniejszej obsadzie.

EN

The technical equipment of farms, the replacement value of the machinery fleet, the value of production, work expenditures and work productivity were determined. These values were referred both to the field area unit and to the livestock unit (LU). The aim of the work is to determine the impact of the size of a diary cow herd on work productivity. Tests were carried out in 24 farms situated in the mountainous commune Hańczowa. The selection of farms for tests was focused on ecological farms specializing in milk production. Tested objects were divided into 3 groups: farms maintaining up to 10, from 10 to 20 and more than 20 dairy cows. The productivity of work rose together with the size of a herd. In the group of farms maintaining more than 20 cows, it amounted to 46.64 PLN rbh-1; on average, it was twice as high as the productivity in two other groups with smaller herds.

Słowa kluczowe

PL

technologia; wyposażenie techniczne; gospodarstwo ekologiczne; wydajność pracy; efektywność; bydło mleczne

EN

technology; technical equipment; ecological farm; work productivity; efficiency; dairy cattle

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2010
• Tom: R. 14, nr 5
• Strony: 151--158
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Malaga-Toboła U.

autor

Sęk S.

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki, Instytut Inżynierii Rolniczej i Informatyki,

Bibliografia

• Nachtman G. 2008. Ekologiczne mleko. [on-line]. [Dostęp 06.12.2010]. Dostępny w internecie: http://www.farmer.pl/biznes/rolnictwo-ekologiczne/ekologiczne_mleko,4323d9a3b54b5f9a1e94.html
• Stankiewicz D. 2009. Rolnictwo ekologiczne. Infos. Nr 7 (54). ISSN 1896-6659.
• Walczak J. 2007. Opracowanie modelowego rozwiązania gospodarstwa ekologicznego ukierunkowanego na wielogatunkową produkcję zwierzęcą. Instytut Zootechniki Balice/Kraków. [on-line]. [Dostęp 06.12.2010]. Dostępny w internecie: http://www.odr.net.pl/rolnictwo_ekologiczne/?czytaj=002429
• Winnicki S. 1995. Uwarunkowania zootechniczne i weterynaryjne w produkcji zwierzęcej. Materiały pokonferencyjne - Podstawowe problemy w technice i technologii produkcji zwierzęcej z uwzględnieniem aspektów ekologicznych. IBMER. Warszawa. s. 23.