Jakość surowca ocenianego na podstawie stopnia uszkodzeń nasion rzepaku

• Autorzy: Kachel-Jakubowska M. , Szpryngiel M.

Warianty tytułu

EN

Quality of raw product evaluated based on the degree of rape seed damage

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem niniejszych badań było określenie jakości surowca ocenianego na podstawie stopnia uszkodzenia nasion rzepaku dostarczonych przez różnych producentów (łącznie 36 dostawców) do Zakładów Tłuszczowych "Kruszwica" S.A. W badaniach uwzględniono: zawartości wody w nasionach (w trzech przedziałach: poniżej 6%, 6-9% oraz powyżej 9%), sposobu suszenia (suszarnie: Araj, Pedriotti, Rogoźno i pozostałe w tym konstrukcje własne) oraz pochodzenia nasion (4 rejony kraju: kujawsko - pomorski KP - 70 szt.; wielkopolski WP - 40 szt.; warmińsko - mazurski WM - 50 szt.; zachodnio - pomorski ZP - 20 szt.). Uszkodzenia nasion (makro- i mikrouszkodzenia) oceniano w skali pięciostopniowej. Badania prowadzono w latach 2001-2003. Analiza statystyczna wyników wykazała iż główny wpływ na poziom uszkodzenia badanego surowca miały rok zbioru oraz wilgotność nasion.

EN

The purpose of these analyses was to determine the quality of raw product evaluated based on the degree of rape seed damage for rape supplied by different manufacturers(a total of 36 suppliers) to the Fat Production Plants "Kruszwica" S.A. The analyses were performed taking into account: water content in seeds (in three ranges: less than 6%, 6-9% and more than 9%), drying method (drying ovens: Araj, Pedriotti, Rogoźno and other including own designs) and seed origin(4 regions of the country: Kuyavian-Pomeranian KP - 70 pcs.; Greater Poland WP - 40 pcs.; Warmian Masurian WM - 50 pcs.; West Pomeranian ZP - 20 pcs.). Seed damages (macro- and microdamages) were assessed on a 5 degree scale. The tests were conducted in the years 2001-2003. The statistical analysis of the results demonstrated that the year of crop and seed moisture had main effect on the level of damage of the examined raw product.

Słowa kluczowe

PL

rzepak ozimy; wartość technologiczna; uszkodzenie; suszarnia; wilgotność

EN

winter rapeseed; technological value; damage; drying facilities; moisture

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2006
• Tom: R. 10, nr 13(88)
• Strony: 155--165
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., wykr.

Twórcy

autor

Kachel-Jakubowska M.

autor

Szpryngiel M.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Inżynierii Produkcji, Katedra Eksploatacji Maszyn i Zarządzania w Inżynierii Rolniczej

Bibliografia

• Fornal J., Sadowska J., Jaroch R., Kaczyńska B., Winnicki T. 1994. Effect of drying of rapeseeds on their mechanical properties and technological usability. International Agrophysics. 8 (2), 215-224.
• Fornal J., Jaroch R., Kaczyńska B., Ornowski A. 1989. The influence of hydrothermal treatment of rapeseeds on their selected physical properties and ability to crush during grinding. Fat Sci. Technol., 94, 5, 192-196.
• Fornal J. i in. 1995. Wpływ suszenia i przechowywania nasion rzepaku na ich fizyczne właściwości. Projekt Badawczy 5 S307 085 04.
• Gieroba J., Dreszer K., Dutkiewicz J. 1988. Czynniki warunkujące jakość ziarna siewnego zbieranego kombajnem. Problem Agrofizyki, z. 57.
• Kolowca J. 1979. Wpływ obciążeń mechanicznych na uszkadzalność i wartość biologiczną ziarna pszenicy. Zesz. Prob. AR Kraków, 70.
• Rybacki R., Skawiński P., Lampkowski M. 2001. Stan suszarnictwa nasion rzepaku w rejonie surowcowym Zakładów Tłuszczowych „Kruszwica” S.A. Rośliny Oleiste, 539-550, XXII (2).
• Strona I. G. 1977. Uszkodzenia nasion, przyczyny i zapobieganie. PWRiL, Warszawa.
• Stępniewski A., Szot B., Sosnowski S. 2003. Uszkodzenia nasion rzepaku w pozbiorowym procesie obróbki. Acta Agrophysica, 2(1),195-203.
• Szot B., Szpryngiel M., Tys J., Grochowicz M. 1989. Przyczyny powstawania strat ilościowych nasion rzepaku podczas zbioru oraz metoda ich określania. Zeszyty Problemowe IHAR, 250-260.
• Szpryngiel M., Grochowicz M., Szot B. 1995. Sources and causes of rape seed damage during combine harvesting. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., 42, 27-33.
• Szwed G., Tys J. 1995. Resistance of rape seeds to the impact of dynamic forces. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln, z. 427, 83-86.
• Szwed G., Łukaszuk J. 2003. Wpływ wybranych czynników na uszkodzenia nasion rzepaku w warunkach działania sił udarowych. Acta Agrophysica, 2(1),213-220.
• Szwed G. 2000. Kształtowanie fizycznych i technologicznych cech nasion rzepaku w modelowych warunkach przechowywania. Acta Agrophysica 27.
• Tys J., Rybacki R. 2001. Rzepak - jakość nasion. Procesy zbioru, suszenia, przechowywania. Acta Agrophysica 44.
• Tys J., Sobczuk H., Rybacki R. 2002. Wpływ temperatury suszenia na właściwości mechaniczne nasion rzepaku. Rośliny Oleiste, 417-426, XXIII (2).
• Tys J. Rybacki R., Malczyk P. 2003. Source for contamination of rapeseed with benzo(a)pyrene. International Agrophysics. Vol. 17, 3, 131-136.