Związki korelacyjne między wybranymi parametrami powietrza i ziarna jęczmienia suszonego metodą niskotemperaturową w grubej nieruchomej warstwie

• Autorzy: Gawrysiak-Witulska M. , Ryniecki A. , Wawrzyniak J.

Warianty tytułu

EN

Corelations between chosen parameters of air and barley grain, dried in a thick, motionless layer using low-temperature method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było ustalenie zależności między temperaturą i wilgotnością względną powietrza w wybranych warstwach masy ziarna jęczmienia a wilgotnością jęczmienia w czasie suszenia niskotemperaturowego w sytuacji gdy parametry powietrza suszącego zmieniają się w sposób stochastyczny. Ziarno jęczmienia suszono w warstwie o grubości 1,2 m. Wykazano, że istnieje silna korelacja między zmianami wilgotności względnej powietrza w przestrzeniach międzyziarnowych a zmianami zawartości wody w suszonym ziarnie.

EN

The study aimed at determination of the dependence between temperature and relative humidity of air in chosen layers of barley grain stack and moistness of barley at low-temperature in a situation when the parameters of drying air change in a stochastic way. Barley grain was dried in a layer 1.2 m thick. It was proved that there is a correlation between changes of relative humidity of air in intergrain spaces and changes of water content in dried grain.

Słowa kluczowe

PL

suszenie; jęczmień; suszenie niskotemperaturowe; konserwacja pożniwna

EN

barley; drying; low-temperature drying; after-harvest preservation

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2006
• Tom: R. 10, nr 7(82)
• Strony: 173--179
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Gawrysiak-Witulska M.

autor

Ryniecki A.

autor

Wawrzyniak J.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego

Bibliografia

• Gawrysiak-Witulska M., Ryniecki A. 2001. Korelacje między wybranymi parametrami powietrza i ziarna pszenicy suszonej metodą niskotemperaturową w grubej nieruchomej warstwie. Inżynieria Rolnicza, 10(30), 135 - 143.
• Kaleta A. 1996. Modelowanie procesu konwekcyjnego suszenia ziarna w silosach - rozprawa habilitacyjna, Fundacja „Rozwój SGGW” Warszawa.
• Nellist M. E. 1998. Bulk drying of grain and oilseeds. Research Review No. 38, Silsoe Research Institute, Wielka Brytania.
• Praca zbiorowa (red. A. Ryniecki i P. Szamański). 1999. Dobrze przechowywane zboże, MR INFO i Tow. Umiejętn. Roln., Poznań.
• Ryniecki A., Nellist M.E. 1991. Optimization of control systems for near-ambient grain drying. J. Agric. Engng Res. 48: 1-35.