Korelacje między wybranymi parametrami powietrza i ziarna kukurydzy suszonego metodą niskotemperaturową

• Autorzy: Gawrysiak-Witulska M. , Ryniecki A. , Wawrzyniak J. , Mocek M.

Warianty tytułu

EN

Corelation between chosen parameters of air and maize grain dried with low-temperature method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań była analiza niskotemperaturowego suszenia ziarna kukurydzy podczas suszenia dwuetapowego oraz ustalenie współczynników korelacji między temperaturą i wilgotnością względną powietrza w warstwach masy ziarna a wilgotnością kukurydzy podczas trwania procesu. Znalezienie największych współczynników korelacji między badanymi wielkościami fizycznymi ma w konsekwencji umożliwić opracowanie algorytmu automatycznej identyfikacji zakończenia suszenia. Badania prowadzono w specjalnie zbudowanym stanowisku laboratoryjnym umożliwiającym dwuetapowe suszenie ziarna kukurydzy. Wykazano, że opracowanie algorytmu automatycznej identyfikacji zakończenia suszenia umożliwi silna korelacja między zmianami wilgotności względnej powietrza w warstwie wylotowej dla powietrza suszącego a zmianami zawartości wody w górnej warstwie.

EN

The aim of the research was an analysis of low-temperature drying of maize grain during two-stage drying and determination of correlation coefficients between temperature and relative humidity of air in grain mass layers and moistness of maize during the process. Determination of the highest correlation coefficients between researched physical values is to enable to formulate an algorithm for automatic identification of the end of drying. The research was done in a laboratory station, built for this purpose, allowing a two-stage drying of maize grain. It was proved that development of an algorithm for automatic identification of the end of drying will be allowed thanks to a strong correlation between changes of relative humidity of air in the outlet layer for drying air and changes of water content in the upper layer.

Słowa kluczowe

PL

suszenie niskotemperaturowe; suszenie dwuetapowe; kukurydza; konserwacja pożniwna

EN

low-temperature drying; two-stage drying; maize; vacuum preservation

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2006
• Tom: R. 10, nr 7(82)
• Strony: 163--171
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Gawrysiak-Witulska M.

autor

Ryniecki A.

autor

Wawrzyniak J.

autor

Mocek M.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego

Bibliografia

• Kaleta A. 1996. Modelowanie procesu konwekcyjnego suszenia ziarna w silosach - rozprawa habilitacyjna, Fundacja “Rozwój SGGW”, Warszawa.
• Praca zbiorowa. 1988. Grain Drying, Handling and Storage Handbook, MWPS-13, Midwest Plan Service, Iowa State University, USA.
• Ryniecki A., Gawrysiak-Witulska M. 2002. Automatyczna identyfikacja zakończenia procesu suszenia ziarna pszenicy w grubej nieruchomej warstwie. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych. 486, 449-456.