Wpływ składu mieszanek warzywno-ziołowych i czasu nawilżania na ich właściwości fizyczne oraz wytrzymałość tabletek na ściskanie

• Autorzy: Sobczak P.

Warianty tytułu

EN

Impact of herb/vegetable mix composition and humidification time on their physical properties and crushing strength of the tablets

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono badania procesu tabletkowania mieszanek warzywno-ziołowych. Receptury mieszanek zostały dobrane w ten sposób, aby mogły znaleźć zastosowanie w przemyśle spożywczym. Proces prowadzono w komorze zamkniętej na urządzeniu Instron. Stosowano trzy poziomy wilgotności mieszanki oraz różny stopień rozdrobnienia. Próby zagęszczania przeprowadzone dla wielkości cząstek uzyskanych po rozdrobnieniu na rozdrabniaczu z sitem 2 mm nie powiodły się, konieczna była większa redukcja wielkości cząsteczek. Z mieszanek bez dodatkowego nawilżania nie uzyskano formy tabletki. Minimalna wilgotność konieczna do przeprowadzenia procesu tabletkowania jest różna w zależności od rodzaju mieszanki.

EN

The work presents the studies on tableting herb/vegetable mixes. The formulae of the mixes were elaborated in such a way that they can be applied in food industry. The process took place in a closed chamber on Instron equipment. Three mix humidity levels and different levels of break-up were used. The densification attempts made for particle size obtained after grinding in a 2 mm sieve mill failed, and it was necessary to further reduce the size of the particles. No tablet form could be obtained from mixes without additional humidification. Minimum humidity necessary to perform the tableting process varies, depending on the type of the mix.

Słowa kluczowe

PL

tabletkowanie; mieszanka warzywno-ziołowa; właściwości fizyczne

EN

tableting; herb-vegetable mixes; physical properties

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2006
• Tom: R. 10, nr 6(81)
• Strony: 285--293
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Sobczak P.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Wydział Inżynierii Produkcji, Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych

Bibliografia

• Danckwerts M.P., Van der Watt. 1995. The effect of processing variables on the compression properties of controlled release core-in-cup compressed tablets from a new adjustable punch. . International Journal of Pharmaceutics. 123. 85-94.
• Keleb E.I., Vermeire A., Vervaet C., Remon J. P. 2001. Cold extrusion as a continuous single-step granulation and tabletting process. European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics 52, 359-368.
• Kulig R., Laskowski J., Skonecki S. 2001. Wpływ stopnia rozdrobnienia na parametry zagęszczania śruty zbożowej. Inżynieria Rolnicza 2(22) 153-158.
• Laskowski J., Skonecki S. 2001. Badanie procesu aglomerowania surowców paszowych - aspect metodyczny. Inżynieria Rolnicza 2(22) 187-193.
• Lennartz P., Mielck J.B. 1998. Minitabletting: improving the compatibility of paracetamol powder mixtures. International Journal of Pharmaceutics. 173. 75-85.
• Nicklasson F., Johansson B., Göran A. 1999. Tabletting behavior of pellets of a series of porosities - a comparison between pellets of two different compositions. European Journal of Pharmaceutical Sciences. 8. 11-17.
• Sobczak P. 2005. Aglomeracja wybranych spożywczych materiałów proszkowych. Rozprawa doktorska. Akademia Rolnicza w Lublinie.
• Van Veen B., Van der Voot Maarschalk K., Bolhuis G.K., Visser M.R., Zuurman K., Frijlink H.W. 2002. Pore formation in tablets compressed from binary mixtures as a result of deformation and relaxation of particles. European Journal of Pharmaceutical and Sciences. 15. 171-177.
• www.farmaserwis.com