Niejednorodność cech mechanicznych cebuli

• Autorzy: Bohdziewicz J.

Warianty tytułu

EN

Heterogeneity of mechanical properties of onion

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Heterogeniczność i nieciągłość struktury warzyw, utworzonych z autonomicznych liści, jest przyczyną niejednakowego przebiegu odkształcenia, w zadanych warunkach obciążenia. Badano zgrubienia jadalne cebuli odmiany Wolska, przeprowadzono test wytrzymałościowy, obliczono wartości nakładów pracy oraz pozornego współczynnika sprężystości, w zależności od kierunku obciążenia. Na podstawie testów reologicznych określono zróżnicowanie zdolności kumulacji i intensywności rozproszenia energii sprężystej. Stwierdzono, że odkształcenia w kierunku osi podłużnej rośliny wymagają blisko dwukrotnie większych nakładów energetycznych niż w kierunku promieniowym.

EN

Heterogeneity and discontinuity of the structure of vegetables, made of autonomous leaves, is the cause of uneven process of deformation in the given load conditions. The edible swelling of onion of the Wolska variety was studied, a strength test was performed, the work expense and the apparent modulus of elasticity values were calculated, in relation to the direction of load. Based on reological tests, the differences in the accumulation capacity and intensity of dissipation of elastic strain energy were established. It was found that deformations in the longitudinal direction of the plant axis require nearly twice as much energy expense as compared to the radial direction.

Słowa kluczowe

PL

cebula; sprężystość; histereza; odkształcenie; właściwości reologiczne

EN

onion; elasticity; hysteresis; rheological proprieties

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2006
• Tom: R. 10, nr 5(80)
• Strony: 59--66
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Bohdziewicz J.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Rolniczy, Instytut Inżynierii Rolniczej

Bibliografia

• Blahovec J. 1994. Elastic and strength properties of round agricultural products. Int. Agrophysics 8, s. 543-546.
• Blahovec J. 2001a. Static mechanic and texture of fruits and vegetables. Research in Agricultural Engineering 47(4), s. 144-169.
• Blahovec J. 2001b. Improved rate controlled model for stress relaxation in vegetable tissue. Int. Agrophysics 15(2), s. 73-78.
• Datta A., Morrow C. T. 1983. Graphical and computational analysis of creep curves. Trans. of ASAE 26(6), s. 1870-1874.
• Herold B., Oberbarnscheidt B., Geyer M. 1998. Mechanical load and its effect on bulb onions due to harvest and post-harvest handling. J. of Agric. Engn. Res. 71, s. 373-383.
• Jeong H.S. et al. 1997. Stress relaxation characteristics of some vegetables, Journal of Horticulture Science 39(2), s. 122-126.
• Maw B.W. et al. 1996. Physical and mechanical properties of fresh and stored sweet onions. Trans. of ASAE 39(2), s. 633-637.
• Mohsenin N.N. 1986. Physical properties of plant and animal materials. 2nd Ed. Gordon &Breach Science Publ. New York.