Tytuł artykułu
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Identyfikatory
Warianty tytułu
Preliminary study of the drying of yeast slurry absorbed on porous carrier in spouted dryer
Języki publikacji
Abstrakty
Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Suszenie prowadzono przy zmiennej temperaturze czynnika suszącego w zakresie od 60°C do 80°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego wynosiła 0,32m/s, a początkowa grubość warstwy 0,09m. Wzrost temperatury czynnika suszącego od 60 do 80°C, spowodował w warunkach doświadczenia zwiększenie średniej szybkości suszenia o ok. 25% oraz wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowania o ok. 30%.
The trials were carried out in laboratory spouted dryer. Measurements were taken at constant air flow velocity (v=0,32m/s) and three temperatures (60, 70, 80°C). Increasing of the temperature of drying medium, from 60 to 80°C, caused in the experiment conditions growth of the average drying rate of ca 25%, and growth of average volumetric moisture flux value of ca 30%.
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
161--168
Opis fizyczny
Bibliogr. 4 poz., rys., tab.
Twórcy
autor
autor
autor
autor
- Instytut Inżynierii Rolniczej, Akademia Rolnicza we Wrocławiu
Bibliografia
- Mitura E., Kamiński W. 1994. Suszenie serwatki na nośniku porowatym, Materiały VII Sympozjum Suszarnictwa, t. I, 21-26.
- Pijanowski E., Dłużewski M., Dłużewska A. 1990. Ogólna technologia żywności, WNT Warszawa.
- Surton S., Bilański W., Mewzies D. 1981. Agric. Eng. 23 (2), 101-103.
- Tutowa E., Kuc P. 1991. Suszenie produktów biosyntezy, WNT Warszawa.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BAR0-0051-0093