Zastosowanie komputerowego systemu wizyjnego do badania wpływu pól magnetycznych i elektromagnetycznych na jakość truskawek

• Autorzy: Zaguła G. , Gorzelany J. , Puchalski C.

Warianty tytułu

EN

Using a computer video system to examine the impact of magnetic and electromagnetic fields on quality of strawberries

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Praca przedstawia badanie wpływu pól magnetycznych i elektromagnetycznych na jakość truskawek odmian: Bogota, Elkat, Ventana, Honeyoe, Salut. Owoce poddano działaniu trzech rodzajów pól magnetycznych tj. polu stałemu o indukcji magnetycznej z przedziału 5-100mT, zmiennemu małemu polu magnetycznemu o indukcji magnetycznej z przedziału 50-150μT oraz częstotliwościach z przedziału 10-100 Hz, jak również zmiennemu dużemu polu magnetycznemu o indukcji magnetycznej 5-100mT i stałej częstotliwości 50 Hz. Celem przeprowadzonych badań było dokonanie analizy wpływu zastosowanych pól magnetycznych na jakość owoców za pomocą metod tradycyjnych jak refraktometria, teksturometria oraz badania zawartości wody w owocach. Dokonano też analiz zależności wybarwienia, za pomocą systemu do wizyjnej analizy obrazu, w zależności od jędrności badanych owoców.

EN

The paper presents examination of the impact of magnetic and electromagnetic fields on quality of the following strawberry varieties: Bogota, Elkat, Ventana, Honeyoe, and Salut. Fruits were exposed to three types of magnetic fields, that is constant field with magnetic induction ranging from 5 to 100mT, low variable magnetic field with magnetic induction ranging from 50 to 150μT and frequencies from 10 to 100 Hz, and high variable magnetic field with magnetic induction from 5 to 100mT and constant frequency of 50 Hz. The purpose of completed research was to analyse the impact of employed magnetic fields on fruit quality using conventional methods, including refractometry, texturometry and examination of water content in fruits. Moreover, the research involved dyeing dependence analyses, carried out using a video image analysis system, depending on examined fruit firmness.

Słowa kluczowe

PL

system wizyjny; pole magnetyczne; pole elektromagnetyczne; jakość owoców; truskawka

EN

video system; magnetic field; electromagnetic field; fruit quality; strawberry

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2010
• Tom: R. 14, nr 2
• Strony: 293--300
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Zaguła G.

autor

Gorzelany J.

autor

Puchalski C.

• Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Uniwersytet Rzeszowski,

Bibliografia

• Byszewski W, Ostrowska K, Pala J. 1978. Produkcja a jakość surowców rolniczych. PWN. Warszawa.
• Kobolewska Z. 2003. Produkcja owoców jagodowych w Polsce. Boss Rolnictwo. 5. s. 9-11.
• Kornarzyński K, Pietruszewski S, Segit Z, Szwed - Urbaś K, Łacek R. 2004. Wstępne badania wpływu stałego i zmiennego pola magnetycznego na szybkość wzrostu kiełków pszenicy. Acta Agrophysica 3. s. 521-528.
• Kozłowska A, Kuberska M. 2006. Zastosowanie metod komputerowego przetwarzania obrazu w mikroskopowej analizie skał. Przegląd Geologiczny vol. 54. Nr 8. s. 671-673.
• Lempka A. 1975. Towaroznawstwo produktów spożywczych. Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne. Warszawa. s. 1184.
• Pietruszewski S. 1998. Stanowisko do przedsiewnej biostymulacji nasion zmiennym polem magnetycznym. Inżynieria Rolnicza. Nr 2(3). s. 31-36.
• Podleśny J, Pietruszewski S, Podleśna A. 2004. Effectiveness of magnetic biostymulation of faba bean seeds cultivated under field experiment conditions. Int. Agrophysics. 18. s. 65-71.
• Szwedziak K. 2008. Aplikacje komputerowe do oceny wybranych parametrów sensorycznych produktów rolno-spożywczych. Inżynieria Rolnicza. Nr 2(100). s. 293-298.