Ocena chłonności nośników porowatych użytecznych dla techniki suszarniczej

• Autorzy: Peroń S. , Zdrojewski Z. , Surma M.

Warianty tytułu

EN

Absorptivity assessment for porous carriers useful for drying technology

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Doświadczenie realizowano na laboratoryjnym stanowisku badawczym wyposażonym w przeźroczysty cylinder z podziałką o średnicy 30 mm i wysokości 120 mm - wypełniony rozdrobnionym suchym nośnikiem. Dolny koniec cylindra zamknięty od dołu gęstą siatką fosforobrązową zanurzano płytko w destylowanej wodzie - rejestrując tempo jej podsiąkania. Badanie wykonano wg istniejącej metodologii. Zastosowane nośniki porowate różniły się istotnie dynamiką chłonności wody.

EN

The experiment was carried out in a laboratory test stand equipped with transparent graduated cylinder, diameter 30 mm and height 120 mm - filled with ground dry carrier. Lower cylinder end closed from bottom by a dense phosphor-bronze mesh was immersed shallowly in distilled water, recording its infiltration rate. The test was carried out according to existing methodology. Employed porous carriers differed considerably in water absorptivity dynamics.

Słowa kluczowe

PL

nośnik porowaty; chłonność; technika suszarnicza

EN

porous carriers; absorptivity; drying technology

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2010
• Tom: R. 14, nr 2
• Strony: 125--131
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Peroń S.

autor

Zdrojewski Z.

autor

Surma M.

• Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu,

Bibliografia

• Królak E. 1998. Fizyka cieplna budowli. Właściwości wilgotnościowe materiałów budowlanych. Kraków. s. 27-40.
• Markowski A. 1993. Quality Interaction in a Jet Spouted Bed Dryer for Bio - Products Drying Technology 11(2) pp. 369-387.
• Mitura E., Kamiński W. 1994. Suszenie serwatki na nośnikach porowatych. VIII Sympozjum suszarnictwa. Materiały konferencyjne, Tom II. s. 281.
• Pogorzelski J. 1976. Fizyka cieplna budowli. PWN. s. 159-184.
• Sosulski F.W. 1962. The Centrifuge Method for Determining Flour Absorption In Hard, Red Spring Wheats Cereal Chemistry 39, pp. 314-350.
• Suchorzewska D. 1997. Wpływ preparatu błonnikowego z wycierki ziemniaczanej na jakość pieczywa skrobiowego. Przemysł Spożywczy 11. s. 32-42.
• Witrowa-Rajchert D. 1999. Rehydracja jako wskaźnik zmian zachodzących w tkance roślinnej w czasie suszenia. Rozprawa Habilitacyjna. s. 13-20.