Wybrane właściwości fizyczne nasion krajowych i zagranicznych odmian soczewicy jadalnej

• Autorzy: Żabiński A. , Mudryk K.

Warianty tytułu

EN

Selected physical properties of seeds for domestic and foreign edible lentil varieties

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań, dotyczących wybranych cech fizycznych nasion soczewicy jadalnej z podgatunku grubonasienne. Określono masę tysiąca nasion oraz wodochłonność w zależności od temperatury i czasu moczenia. Stwierdzono istotny wpływ temperatury na szybkość i ilość pobieranej wody przez nasiona poszczególnych obiektów. Wzrost temperatury przyspieszał osiąganie przez nasiona pełnego stanu nasycenia. Dla pojedynczych nasion: oznaczano cechy geometryczne wyliczając na ich podstawie współczynniki kształtu, mierzono grubość łupiny nasiennej, określano wytrzymałość w zależności od stopnia uwilgotnienia nasion, przyjmując za wskaźnik wytrzymałości wartość naprężenia odpowiadającego granicy płynności biologicznej. U większości zbadanych obiektów wzrost wilgotności powodował spadek wytrzymałości nasion.

EN

The paper presents results of the research concerning selected physical properties of the seeds of edible lentil from subspecies of leguminous plants. The researchers determined weight of one thousand seeds and water absorbability depending on temperature and soaking time. They observed considerable temperature effect on speed and volume of water being taken up by seeds of individual objects. As a result of temperature rise, seeds reached the state of full saturation faster. For single seeds: geometrical features were determined, providing the basis for computing shape factors, seed shell thickness was measured, and strength was determined depending on seeds humidifying degree, taking stress value corresponding to biological fluidity boundary as strength index. For most of the examined objects increasing humidity resulted in reduced strength of seeds.

Słowa kluczowe

PL

soczewica; nasiona; masa tysiąca nasion; cechy geometryczne; grubość łupiny nasiennej; wytrzymałość doraźna; wodochłonność

EN

lentil; seeds; weight of one thousand seeds; geometrical characteristics; seed shell thickness; immediate strength; water absorbability

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2009
• Tom: R. 13, nr 9
• Strony: 319--329
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Żabiński A.

autor

Mudryk K.

• Katedra Eksploatacji Maszyn, Ergonomii i Podstaw Rolnictwa, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie,

Bibliografia

• Baryło-Piekielna N. 1975. Zarys analizy sensorycznej żywności. WNT. Warszawa.
• Brand J., Armstrong R., Materne M., Antnoff G. 2003. The reponse of lentil cultivars to sowing date an plant density in the southern Malleeof Victoria. Proceeding of the 11 Australian Agronomy Conference, ‘Solution for a Better Environment, 12-13 February 2003, Australin Socjety of Agronomy.
• Dobrzański B. 1998. Mechanizmy powstawania uszkodzeń nasion roślin strączkowych. Acta Agrophysica. Z. 13. s. 13-20.
• Dziamba S., Sochaj J. 1993. Zmienność plonowania i struktury plonu soczewicy jadalnej. Rocz. Nauk Rol., Seria A, 110. s. 103-109.
• Frączek J., Kaczorowski J., Ślipek Z., Horabik J., Molenda M. 2003. Standaryzacja metod pomiaru właściwości fizyczno- mechanicznych roślinnych materiałów ziarnistych. Acta Agrophysica. Z. 92. s. 16-21.
• Grochowicz J. 1994. Maszyny do czyszczenia i sortowania nasion. Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Lublin. ISBN 83-901612-9-X.
• Jasińska Z., Kotecki A. 2003. Szczegółowa uprawa roślin. Wydawnictwo Akademii Rolniczej Wrocław. Tom II. s. 99-105.
• Johnson N., Leone F. 1977. Statistic and experimental design in engineering and physical science. New York. s. 241-244.
• Milczak M., Gryka J., Segit Z.1991. Zmienność i współzależność niektórych cech u soczewicy (Lens culinaris Medic.). Biul. IHAR 179. s. 59-65.
• Polska norma PN-R-65950: 1994. Materiał siewny. Metody badania nasion.
• Turk M. A., Tawaha A. M., El-Shatnawi M. K. J. 2003. Response of Gentil (Lens culinaris Medic.) to Plant Density, Sowing Date, Phosphours Fertilization and Ethephon Application in the Absence of Moisture Stress. Journal of Agronomy and Crop Science 189 (1). s. 1-6.
• Wierzbicka B. 1984. Warzywa bogate w białko. PWRiL. Warszawa. s. 30-34.