Modelowanie przyrostu temperatury bulwy ziemniaka w trakcie jej mikrofalowego ogrzewania

• Autorzy: Jakubowski T.

Warianty tytułu

EN

Modelling of potato tuber temperature rise during its microwave heating

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Praca prezentuje badania dotyczące efektu cieplnego mikrofalowego ogrzewania bulwy ziemniaka. Badania prowadzono w latach 2008-2009 z wykorzystaniem urządzenia generującego promieniowanie mikrofalowe o częstotliwości 2,45 GHz. W doświadczeniu wykorzystano bulwy bardzo wczesnej odmiany ziemniaka Velox będące w stadium pełnej dojrzałości technicznej. Oszacowany model w 81% wyjaśnia zmienność przyrostu temperatury bulwy ziemniak w trakcie jej mikrofalowego ogrzewania.

EN

The work presents the research on thermal effect of potato tuber microwave heating. The research was conducted in years 2008-2009 using a device generating microwave radiation at the frequency of 2.45 GHz. In the experiment, the researchers used tubers of a very early potato variety - Velox - being at the stage of full technical maturity. The analysed model explains in 81% variability of potato tuber temperature rise during its microwave heating.

Słowa kluczowe

PL

mikrofale; ziemniak; temperatura; model

EN

microwaves; potato; temperature; model

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2009
• Tom: R. 13, nr 9
• Strony: 79--85
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Jakubowski T.

• Instytut Eksploatacji Maszyn, Ergonomii i Procesów Produkcyjnych, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie,

Bibliografia

• Carmer S., Nyquist W., Walker W. 1989. Least significant differences for combined analyses of experiments with two - or three - factor treatment designs. Agronomy J. nr 81. s. 665-672.
• Cempel C. 1993. Theory of energy transformation systems and their application in diagnostics of operating systems, Applied Mathematics and Computer Science. No 3. pp. 533-548.
• Jakubowski T. 2008. Badania dotyczące wpływu metod fizycznych na przebieg niektórych procesów ontogenezy roślin ziemniaka. http://ziemniak.wa.ur.krakow.pl:80/
• Jakubowski T. 2009. Efekt cieplny mikrofalowego ogrzewania bulwy ziemniaka. Acta Agrophysica nr 171, vol. 14(2). s. 345-354.
• Lehmann E.L. 1983. Theory of point estimation, Wiley, New York. s. 294-408.
• Marks N., Lipiec J., Jakubowski T. 2005. Ocena przydatności metod fizycznych do zwalczania przechowalniczych chorób bulw ziemniaka. Inżynieria Rolnicza 7(67). Kraków. s. 169-175.
• Sęk T., Przybył J. 2004. Zbiór, obróbka i przechowalnictwo roślin okopowych. Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu, s. 90-103.
• Silvey S.D. 1978. Wnioskowanie statystyczne, PWN, Warszawa, s. 66.
• Stanisz A. 2007. Modele liniowe i nieliniowe. StatSoft. s. 21-35.
• Szóstka J. 2006. Mikrofale. Wydawnictwa Komunikacji i Łączności. s. 131-144.