Ziemniak jako roślina uprawna - fragmenty historii

• Autorzy: Zalewski P.

Warianty tytułu

EN

Potato as a cultivated plant - fragments of history

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Z historią ziemniaka jako rośliny uprawnej kojarzą się, jak z żadną inną rośliną uprawną, nazwiska sławnych ludzi: monarchów, zdobywców, poetów. Także niezwykle zasłużonych ludzi nauki i wdrożeń. Niektóre technologie i w związku z tym problemy badawcze związane z ziemniakiem odznaczają się specyfiką krajową. Administrowanie produkcją ziemniaka w ciągu minionych 300 lat pozostawiło ślady na obyczajowości naszych czasów. Bez wielkiej przesady można nazwać ziemniak "rośliną polityczną". Pomimo spadku produkcji, na przyszłość ziemniaka należy patrzyć z optymizmem.

EN

Names of famous people: monarchs, conquerors, poets, are associated with history of potato as a cultivated plant, unlike any other cultivated plant. Among these people there are also people of extraordinary merit in science and implementations. Some technologies and resultant research problems related to potato are characterised by national specificity. Over the last 300 years, potato production management has left its marks on customs in our times. Without great exaggeration one may call potato a "political plant". In spite of drop in production, potato future should be viewed with optimism.

Słowa kluczowe

PL

ziemniak; historia; uprawa; znaczenie

EN

potato; cultivation history; importance

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2009
• Tom: R. 13, nr 5
• Strony: 311--318
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Zalewski P.

• Instytut Eksploatacji Maszyn, Ergonomii i Procesów Produkcyjnych, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

Bibliografia

• Baranowski B. 1960. Początki i rozpowszechnienie uprawy ziemniaków na ziemiach środkowej Polski. Łódzkie Towarzystwo Naukowe. Publ. Nr 32.
• Bołotnikowa W.A., Wapiennik L.M. 1985. 500 potraw z ziemniaków. PWRiL Warszawa. ISBN 83-09-00797-3.
• Gabriel W., Świeżyński K. 1977. Hodowla i nasiennictwo ziemniaka w niektórych krajach i w Polsce. PWRiL Warszawa. s. 17-20.
• Gutt - Mostowy J. 1995. Highlander Polish - English / English - Highlander Polish Dictionary.
• Hippocrene Books. New York. ISBN 0-7818-0303-9.
• Koehler P. 2006. Polens neue Kartoffel Schurken, die die Welt beherrschen wollen. Die Tageszeitung 26.06. s. 20.
• Łuniewski H. 1991. Hodowla ziemniaka w Polsce 1850 - 1985. PWRiL oddz. Poznań. Mickiewicz A. 1949. Dzieła tom II. Czytelnik Warszawa. s. 245-262.
• Nowiński M. 1970. Dzieje upraw i roślin uprawnych. PWRiL Warszawa. s. 332 - 338.
• Pipes R. 2007. Rosja carów. Magnum Warszawa. ISBN 978-8389656-21-6.
• Webster’s Ninth New Collegiate Dictionary. 1985. Springfield, Massachusetts USA. ISBN 0-87779- 508-8.
• „Głos Rolniczy” 1905. Ziemniaki w Polsce. R. 5, s. 178-179. Tarnów.