Ocena wyposażenia gospodarstw w systemy schładzania mleka

• Autorzy: Daniel Z.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of milk cooling systems as equipment in farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania przeprowadzone w gospodarstwach na terenie powiatu nowosądeckiego pozwoliły na ocenę ich wyposażenia w systemy schładzania mleka. Wszystkie ankietowane gospodarstwa użytkowały dojarki konwiowe i wszystkie były wyposażone w schładzalniki posiadające agregat sprężarkowy. Ponad połowa użytkowanych schładzalników została zakupionych w latach 2004 do 2007. 2,1% dostawców odstawiający mleko co drugi dzień nie spełniało kryterium temperaturowego dla mleka surowego.

EN

The research completed in farms located within the administrative district of Nowy Sącz allowed to evaluate their equipping with milk cooling systems. All polled farms were using can milking machines and all of them were equipped with coolers possessing compressor units. More than a half of coolers in use were purchased between 2004 and 2007. 2.1% of suppliers delivering milk every second day failed to meet the temperature criterion for raw milk.

Słowa kluczowe

PL

mleko; schładzanie; wyposażenie gospodarstw

EN

milk; cooling; equipping; farm

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2009
• Tom: R. 13, nr 5
• Strony: 55--60
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Daniel Z.

• Instytut Inżynierii Rolniczej i Informatyki, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie,

Bibliografia

• Czarnociński F., Lipiński M. 2006. Samoocena dostawców surowca mlecznego w zakresie wyposażenia ich gospodarstw w urządzenia techniczne do pozyskiwania mleka. Inżynieria Rolnicza. Nr 2(77). Kraków. s. 191-197.
• Kupczyk A., Gaworski M. 2006. Analiza wskaźników technicznego wyposażenia gospodarstw mlecznych w Polsce. Inżynieria Rolnicza. Nr 3(78). Kraków. s. 211-216.
• PN-A-86002:1999 - Mleko surowe do skupu.